不过豆腐比豌豆要麻烦一些，要加卤水或石膏才能凝结成行。”
张希瑶就把豆腐的发明故事说了。
豆腐的发明是淮南王炼丹时无意间将卤水滴入豆浆中，就成了豆腐。
这个故事书上就有记载。
不是她学人家的豆腐方子。
张婆子听了孙女的话就埋怨三儿子，“你爹一天天就知道读书，这麽重要的事，他居然一直没告诉我们。
要是咱们家也会做豆腐，不比当佃农来得强！”
说完，她又瞪了张希瑶一眼，“你也是哑巴。”
张希瑶没想到自己找的理由，还给自己惹了麻烦，她有点委屈，“阿奶，我是前段时间生病，躺在床上无聊，无意间翻书发现的。
这个故事记录在一本閑书里。
我爹可能自己都没看到。
怎麽可能告诉你们。”
张婆子一听这理由，也就不再纠结。
她还要去地里开荒，先走了。
这麽晚了，还要干活，张希瑶就不忍心，叫住她，“阿奶，明天再干吧。”
“天时不等人，先开出两亩地，把种子种下才能歇息。”
张婆子摆摆手，让她只管在家歇息，要是累了，不用下地也行。
临出门时，张婆子让张希瑶明天卖完货早点回家，她给她做九菜一汤。
张希瑶微怔，九菜一汤，家里有什麽喜事发生吗？可是她想了半天也没想起来有啥喜事，难不成是阿爷的生辰？全家只有阿爷有这个排面做九菜一汤。
她正想细问，张婆子却早已急急忙忙走了。
张希瑶也没追出去，她还得準备凉粉调料。
这个调料要比臭豆腐简单，捣些大蒜就行。
至于醋得明天去镇上买。
说来也是奇葩，自打她穿过来，她居然一回醋都没吃着。
张家炒菜就只放盐，其他调料一概没有。
家里有现成的大蒜，是家里的菜地种的，蒜对于农家算是必备之物。
不想吃鹹菜的时候，就直接吃生蒜，也算是一道菜了。
她捣了二十多个，就将蒜泥放到一边等着备用。
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