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2.苹果去皮切丁，和糖粉、肉桂粉、柠檬汁、白兰地及做法1的材料混合均匀即可。
416｜酸奶蓝莓酱
用途：可直接当甜点吃，或是用于生菜沙拉、吐司抹酱皆可。
材料
原味酸奶1盒（约300克）、蓝莓酱（颗粒状）2大匙
做法
1.将原味酸奶倒入容器打散，使其均匀没有块状。
2.将蓝莓酱倒入拌匀后即可。
417｜鳄梨酱
用途：可用于蘸蔬菜条如胡萝卜、小黄瓜、西芹或面包条、墨西哥玉米饼。
材料
鳄梨12个（熟透）约200克、布丁1个（或蛋黄1个）、鲜奶油1大匙、果糖1大匙、牛奶2大匙
做法
1.将鳄梨的果肉取下备用。
2.将所有材料一起用打蛋器或果汁机搅拌均匀即可。
418｜水果奶油酱
用途：适合搭配法国面包或贝果食用。
材料
奶油14块
蔓越莓干2大匙
乌梅浓缩原汁2大匙
果糖2大匙
做法
1.将奶油放在室温中软化备用。
2.把蔓越莓干、乌梅浓缩原汁、果糖和做法1的材料混合均匀即可。
419｜蛋黄乳酪酱
用途：可以用来涂抹面包或贝果。
材料
奶油乳酪125克
煮熟蛋黄2个
蒜末1大匙
味醂1大匙
盐适量
胡椒粉适量
做法
1.把2个蛋黄用网筛边压边滤至细碎状备用。
2.把所有材料一起混合搅拌均匀即可。
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