它的味道麻辣鲜香，适合用于火锅、涮肉和凉拌菜等菜肴。
酸辣豆瓣酱：在原味豆瓣酱的基础上，加入醋、糖、姜末和蒜末等调料，制成酸辣味的豆瓣酱。
它的味道酸辣可口，适合用于炖鸡、炒虾和凉拌黄瓜等菜肴。
蒜蓉豆瓣酱：这是一种口味清香的豆瓣酱配方，由红豆酱、蒜末和香菜碎等调料混合而成。
它的味道浓郁而清爽，适合用于炒蔬菜、煮粥和拌面等菜肴。
干煸豆瓣酱：在原味豆瓣酱的基础上，加入花椒粒、干辣椒和蒜末等调料，制成干煸味的豆瓣酱。
它的味道香辣麻脆，适合用于煸炒茄子、炒豆芽和炒土豆丝等菜肴。
甜辣豆瓣酱：这是一种甜味和辣味相结合的豆瓣酱配方，由红豆酱、辣椒酱、糖和醋等调料混合而成。
它的味道甜辣可口，适合用于炒鸡块、烤鸭和凉拌菜等菜肴。
酱香豆瓣酱：在原味豆瓣酱的基础上，加入酱油、料酒、糖和香油等调料，制成酱香味的豆瓣酱。
它的味道浓郁而醇香，适合用于炖肉、煮面和拌凉粉等菜肴。
香菇豆瓣酱：在原味豆瓣酱的基础上，加入香菇丁、葱花和姜末等调料，制成香菇味的豆瓣酱。
它的味道鲜香而浓郁，适合用于炒鸡蛋、炖排骨和烧茄子等菜肴。
叶凡今天选的就是这款酱香豆瓣酱！
第四步：开造！
四合油！
油温达到o度！
加入肉丁煸炒！
然后加入酱香豆瓣酱！
继续煸炒！
加入哇哈哈矿泉水！
小火慢炖半小时！
看到油汤分离即可！
然后起锅！
盖上盖子闷！
西北最有名的面就是牛肉面！
所以拉面技法已经非常成熟了！
加蓬灰！
热烫面与冷面一比一揉搓！
揉到光滑细腻！
然后快拉扯！
炸酱面需要的面就是传统牛肉面的二细！
拉好快入锅！
烫一分半快捞出过水！
然后盛碗！
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