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第110章 新鲜豆腐（第3页）

“炸肉了，你先进屋吧，别烫着你。”

徐远山就对谷闲云说道。

谷闲云点头，赶忙进了屋里，这东西烫一下可是很疼的。

把煮好的肉捞出来，控控水分，然后抹上蜂蜜，下油锅开始炸。

这么一下油锅，就有热油开始飞溅出来，徐远山赶紧把盖帘做的锅盖盖上，听着锅里噼啪作响。

不过等一会，也就不会有热油飞溅出来了，这时候的肉已经暗红色了，就已经好了。

把肉用铁钩子捞出来，放在大木盆里，自然冷却，等着吃的时候，就可以直接炖了，或者是纯烧肉，或者炖酸菜，或者是蒸肉，都好吃。

谷闲云就用刀子割下一些炸的焦焦的瘦肉，吃起来像是有些硬，但是味道很棒。

“不错，不错，正合适，手艺是越来越好了。”

谷闲云就夸赞道。

徐远山笑道：“那必须的，我现在是做什么都用十二分心思，用心思了，哪能不好吃。”

一边说着，徐远山一边炸丸子，别人家吃的丸子是要放葱蒜的，但是谷闲云不吃熟葱熟蒜，徐远山都记住她的忌口的。

白白的豆腐丸子进了油锅，不一会，就变成了微黄色，在炸一会也就熟了。

香气也就散了出去，第一锅出锅了，自然是要先吃的。

弄了一大碗给徐老爷子端过去，谷闲云用个小碗，盛了几个，一边来回走，一边吃。

徐远山看谷闲云给丸子吹气，着急要吃，但是又烫的样子，十分可爱，就不觉得笑了。

“慢点，别烫着。”

又出声小心嘱咐。

谷闲云点头，轻咬了一口，齿颊留香，豆腐，肉香，还有油香，这丸子真是好吃。

“好吃，好吃，我就爱吃这样的豆腐丸子。”

谷闲云拿起一个，吹了吹，放在了徐远山的嘴里。

徐远山吃了一个，也觉得味道非常好的，就点头道：“是好吃呢，我这是第二次做，没想到这么成功。”

以前爷孙两个过日子，主打的就是一个随意，没有说什么节日吃什么一说，都是想什么时候吃什么，就吃什么。

但是这些比较麻烦的吃食，是基本不怎么做的，所以这么多年，这丸子，也就做过一次。

谷闲云倒是有点吃惊道：“就一次呀？那以后咱们每年过年，都要弄的。”

徐远山就点头道：“好，以后每年都做。”

以后的每一年，日子都要红红火火，那自然也是到什么节日，吃什么，过年肯定要炸丸子，因为这叫团圆菜。

豆腐丸子就相对慢一点，要一锅一锅的炸，炸的有点多，因为还要给大伯送一些。

三叔和四叔他们过年都会做的，自然就不用送了，但是大伯不一样，大伯一个人过年，又是作坊里的员工，那肯定是要给拿的。

他一个人住在作坊那边，害怕给徐远山添麻烦，基本是不过来吃饭的，不过粮食，菜，还有腌制的咸菜，蛋什么的，都给拿过去了。

这烧肉丸子和带鱼，也是要送过去一些的，这样过年，大家都能吃上了。

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