毕竟熏肠的味道是蒸熟煮熟的香肠所没有的。
至于熏制,他其实想到的只有用糖熏,还有就是烟熏。
但前者会浪费铁锅,后者得在院儿里搭一个炉子,香肠也要干爽一些之后才能做。
于是在跟自家大壮商量过之后,朱海笑着对小阳说到:“就先用糖吧,锅坏了怕啥,二宝再给弄呗。
炉子明儿我们俩再搭也不晚吧?”
小阳立刻觉得心情愉悦了,果然身边有个手艺人就是方便!
当然有一个能纵容自己想干啥就干啥的人更是幸福!
“那我今儿就先做点儿糖熏的!
我跟你说啊,这个手艺我可是很有自信的!”
不过是以前担心锅被烧坏了再买挺贵的,所以制作的次数比较少而已,工艺和味道却是不可能有问题的!
第52章新的商机
因为在灌香肠的时候木木已经仔细地去除过气泡了,所以蒸熟之后,裂开的香肠只有四小段。
而此时屋里也已经满是肉的香味儿了,就连林木木都忍不住老把眼睛往蒸笼上瞧。
就更别说朱大壮和王二宝这两个大个吃货了。
把熟了之后的香肠都拿出来挂在刚刚拴好的线绳上,小阳和木木的个头还算没问题,朱海和王二宝就有些郁闷了。
一走一过,鼻尖儿就会实实在在地闻到诱人的肉香味儿,这对吃货来说怎么能不算是一种摧残。
当然了,小阳自然是没吝啬让大家尝尝集体劳动了一上午的成绩。
所以每样味道的香肠他都切了两段,当然中午的菜也就是这个了。
木木是不可能认为小阳做的香肠味道不好的,一来是他就没吃过什么好东西,肉食更是少见,所以香肠记忆里也就过年吃过那么几回。
当然是小阳做的味道更好。
二宝兄更是不会说小阳做的东西难吃。
首先那就不符合他的性格,尤其他也不会昧着良心把好吃的说成不好吃。
因此上这个热爱肉食的吃货哪里还能有旁的意见,闷头吃才是硬道理。
其实小阳最关心的也只有自家大壮的感受了。
除了为喜欢的人做美食是一种享受之外,他也深信朱海是一个有商业头脑的人,他比较在意这样的香肠能不能卖,能卖多少钱。
毕竟比起豆干和白菜,猪肉的价格还是要高很多的。
大壮同志喜欢吃这些香肠就不用刻意表达了。
当然在明白了自家小羊羔的意图之后,他就笑着点了点头:“能啊!
当然能卖啊!
这么好吃的东西怎么可能卖不好!
你不是说还能做很多种不同的味道么,先留着,日后慢慢增加肯定能更吸引人呢。”
小阳又开始盘算上了:“猪肉好歹也二十文一斤呢,就算你买着便宜,那也要十七八呢吧?不算淀粉调料和做工的话,成本就比豆干和白菜贵多了。
何况还有这些小肠,也不知道能不能弄到很多。
要多少钱一斤才合适呢?”
说完他闪烁着眼睛看向自家大壮兄。
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