酷小说

第91章（第1页）

>

第二天早起，按照惯例的喂猪喂鸡，收拾完屋子之后开始吃早饭。

小阳煮的豆浆配着木木做的小油饼，吃起来那叫一个舒坦。

等吃完早饭之后，四个人就都忙活了起来。

为了口腹之欲，为了过年的大好胃口，所有人都兴致高昂。

朱海抡起菜刀在菜板子上剁肉馅，王二宝在分割四分之一扇猪，木木在帮忙捣蒜和磨孜然粉，小阳自己则是用玉米面翻洗着猪小肠。

其实小阳没有自己灌过香肠，但是他看别人灌过，自己也在网上查过做法。

市场上人家都是用机器灌的，一般人家在现代随便用一个饮料瓶剪个瓶口处当漏洞也可以。

他不想用最苦逼的拿筷子捅的方法，所以就问朱海能不能找到漏斗，这东西是很常见的，至少打油和打酱油醋和酒的时候他都见过无数次了。

只是个人家倒是没谁备着这玩意儿。

不过好在王二宝同志以前就给人做过这东西，家里还留了个上面有些“残”

的废品，刚好可以拿来借用。

大口处不够圆和有些裂对小阳来说完全无所谓，而且略粗的细口对灌香肠来说可是好东西。

所以他深刻地在内心表扬了一下王二宝同志的艰苦朴素精神，至少这类废品他没有拿去融掉，就已经体现了其睿智（懒惰？）的程度了。

洗好的小肠约有十米左右，小阳盘算了一下撑起来之后的长度，估计做个七八米也不是问题吧？反正他是没有什么经验，能做多少是多少吧。

至少今天是肯定今天用不了的。

看来得想办法保存起来，下次再用。

万一做得好，这东西是可以拿去卖的啊！

肉馅剁了五斤，小阳又放进去一斤多土豆淀粉，当然还要在馅料里放上水。

之后他将混好的肉馅分成了三分，一份做成原味的，只放了盐和少量的花椒面。

一份做成蒜味的，参的是少许五香粉，盐和不少蒜泥。

还有一份就是孜然口味的了，不过尽管他又买了不少孜然，家里存货足够，但他还是决定少放。

毕竟如果要卖，那几斤的分量放多了可撑不久。

灌香肠的步骤并没有多麻烦，有了漏斗更是容易得多。

木木早先也是看过人家做的，所以对于步骤还算清楚。

小阳一边往肠衣里塞肉馅，木木一边把肉馅往下撸。

然后再一点儿点儿地挤出里面的空气，按照小阳的要求，他用干净的粗线把香肠分成了一掌来长的小段。

而且在每段中间留的是两个绳疙瘩。

六斤多的肉馅灌了足足六米，小阳看着自己和木木的劳动果实，后脑勺子上一排黑线。

这么多……蒸也要蒸好几次啊……

看了看剩下的肠衣也没多少了，小阳决定都灌成血肠吧。

反正一个羊也是赶，俩羊也是放。

债多了也不压身，蒸呗！

无非就是屋子热点儿，炕头不能坐人，浪费点儿柴火嘛！

于是接下来他和木木又开始了血腥的血肠制作。

小阳觉得以现在室外的温度，风干肠是难以办到的，冷冻肠还有些扯淡，所以决定煮一些，然后想办法再熏一些。

请关闭浏览器阅读模式后查看本章节，否则将出现无法翻页或章节内容丢失等现象。