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第188章 亚健康各症饮食调理降压调理膳食二（第4页）

-料酒：5克

-胡椒粉：2克

-盐：3克

-味精：2克

-葱段：10克

-姜片：10克

-食用油：50克

二、制作方法

1将天麻洗净，放入蒸锅中蒸15分钟，取出晾凉后切成薄片备用。

2将草鱼宰杀后洗净，去头、去骨，切成薄片，放入碗中，加入料酒、胡椒粉、盐、味精、淀粉、鸡蛋液搅拌均匀，腌制15分钟。

3热锅凉油，放入葱段、姜片煸炒出香味，加入适量清水烧开，放入天麻片煮5分钟，捞出葱段、姜片。

4将腌制好的鱼片逐片放入锅中，煮至鱼片变色，捞出放入碗中。

5将煮鱼片的汤汁倒入碗中，加入适量盐、味精调味，淋在鱼片上即可。

三、功效

1息风止痉：天麻具有息风止痉的功效，可用于治疗肝风内动、惊痫抽搐等症状。

2平抑肝阳：天麻可平抑肝阳，常用于治疗眩晕、头痛等症状。

3祛风通络：天麻还具有祛风通络的作用，可用于治疗肢体麻木、手足不遂等症状。

四、注意事项

1天麻的用量不宜过大，一般每次3-10克即可。

2草鱼要选择新鲜的，并且要将鱼片切得薄一些，这样可以使鱼片更加入味。

3在煮鱼片的时候，要注意火候，不要煮得太久，以免鱼片变老。

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