说完后，孟暄和默默转头。
宋禾一扬州人，喜甜食，平日里很少吃辣。
初生牛犊不怕虎，对孟暄和的话乖乖照做。
下场便是被辣得泪流满面，剁辣椒酱跟切洋葱差不多，甚至那感觉更不好受。
“好了好了，炸牛油吧。”
孟暄和瞧他满脸泪痕的模样，扑哧一声笑出来。
将牛油放进碗里凝固后存储，宋禾切出一小块放进锅里。
又在孟暄和的指挥下，加入小葱，香菜，洋葱，大蒜。
充分翻炒后，香气已经扑鼻而来。
孟暄和眼睛一亮，她的火锅底料快要制成了。
接下来就是爆炒辣椒酱，生姜，青红花椒，豆瓣酱以及各种必备香料。
“就差冰糖，盐调味了。”
孟暄和满意地点点头，小火熬煮后已经初见雏形，再将底料放入油纸里凝固就大功告成了。
宋禾留了一部分底料在锅里，两人便围着厨房的大锅试起菜来。
一口浓香的牛油香味蹦跶在舌尖，孟暄和直呼过瘾。
“怎么样？”
熟悉的味道证明这次没有任何差错，孟暄和眨着眼问他。
“很香但也很辣。”
宋禾受不了，拿起水狂灌。
“诶？”
他们好像不太能吃这么辣的，孟暄和有些失望。
对她来说辣度正好的，应该是古人口味较清淡的缘故吧。
“那就按照店内客人的口味分为微辣，中辣，特辣吧，比例呢就按照底料与水的浓度区分。”
孟暄和说道，开始摩拳擦掌。
“还有，火锅底料可以风干后凝聚成固体装。
将它包装好后，放在酒楼卖吧。”
孟暄和狡黠一笑，既然要经商，那就要学会商人的头脑，榨干火锅底料的每一丝价值。
“这样会不会暴露了配方？”
宋禾惊呼出声，有了底料，那岂不是别的酒楼也能做火锅？
孟暄和高深莫测地拍了拍宋禾的肩膀：“那样才好呢，免费给我们做宣传了。
假如我们钱的成本，便卖给他们两银子，岂不是暴利？他们成本一上来，饭菜的价格也会涨。
到时候客人才知道，我们酒楼是吃火锅最便宜的酒楼。”
宋禾：……难怪我师傅说我只适合当个厨子。
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