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舌尖观影三（第6页）

58岁依旧神采奕奕的老黄得到了不少人羡慕，这个年纪了，身体还那么好，能踩着三轮车一个半小时。

这还没算回去的时间呢，就已经很了不起了。

高原农村里，透过窗子看天上黄亮亮馍馍，越看越心痒的农村老人起了床，去叫他醉心种树养树的儿子。

“大福，别摸你那树苗了，让它休息休息，过来我们碾糜子”

。

一直想让家乡也全部变成绿色，并且一直为之努力的青年挠挠头：“爹，你白天也都忙一天了，这大晚上的，休息休息吧。”

老汉不依他：“我白天刚好泡了糜子，我们今天晚上都弄了，明儿一早就蒸。”

这时旁白开始介绍起了糜子的历史，也介绍了老黄的制作方式。

老黄是将硬糜子和软糜子7:3的比例混合，清水浸泡一晚再上磨，还要细细过筛，再炒过一遍激发香味，才拿来加水和面开始制作。

面揉好，还要放缸里发酵一晚上。

浸泡到最后出锅，光泡米和发酵面团都要两个晚上，难怪他三天才卖一次。

大家赶紧用心记下：谢谢老黄，配方知道了，吃不了你亲手做的，也没有你一样的馅儿料，但我们会好好用心做的！

儿子大福惊喜极了：“爹你泡的都是硬糜子，我们今天晚上也再泡点软糜子，明天学他的来做，要做就做人家第一好吃的！”

老汉同意了：“我们家没有软糜子，我这就去你周叔家借点。”

……

我太喜欢舌尖1里，那些劳动者的笑了，干净、纯粹，看他们开心，我看的很想掉眼泪。

这才是大多数的，默默无闻的劳动者真实的样子，就为了他们的笑，我总是会反复看。

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