此菜口味咸鲜,汤白汁浓,肉质酥肥,笋清香脆嫩,鲜味浓厚。
是林枫极为喜欢的一道菜,可谓是将鲜做到了极致。
只不过昨天主要任务是钓鱼,再加上没有工具,这才作罢。
昨天晚上,林枫特意让节目组的工作人员,将工具帮忙准备好,
随后,林枫就扛着工具,向着竹林走去。
六点钟的天色已经大亮了,清晨的风吹在身上,透着丝丝的凉气很是舒服。
林枫轻声哼着歌,很快就来到了竹林中。
挖竹笋也是个技术活,林枫小时候在农村跟着自己的爷爷,经常会去南山下挖竹笋。
挖竹笋需要先选竹,最好是一一两年生的植株,
而后要选地,表面隆起且微微裂开的那种土地,九成下面都是竹笋。
最后还要观察笋结的生长方向,不能盲目开挖。
这些都是技术活,没有经验绝对不可能完整的将竹笋挖下来。
很快,林枫就找到了一个地方,拿起工具就开始挖了起来,
可能是多年没有挖笋了,手法有些生疏,
并没有将这颗笋完整的挖出来,
林枫将之放进竹篓中,叹了一口气。
“看来手法还是生疏了啊。”
接着,又开始寻找目标,不一会儿,小小的竹篓中已经装了四五颗竹笋了。
林枫见状,也不再挖了,这些已经足够几人吃了。
竹笋这个食物,就是图个鲜。
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