“无妨,三哥继续练习肯定会更厉害。”
“那也是。”
只是苏安没有想过,自己练习进步了,那么苏之武和苏木就不会进步了吗。
“汪汪汪。”
旺财也来凑热闹,人性化的两只前爪抓住袋子,果然没弄动。
三哥开心了,“哈哈哈哈哈旺财你看你不是也没有弄动吗!”
“嗷呜”
我没弄动正常你难道还要和一只狗狗比吗。
旺财过来拍了拍三哥的脚走了。
二哥不可置信旺财这是成精了吗!
它这是在安慰我吗!
苏木看到旺财这举动也哈哈哈大笑,太有意思了旺财,真聪明。
“小妹这绿豆咱们做什么?”
苏远山问。
“做绿豆粉皮。”
“就是你上次说的那个干干的粉皮吗?”
“是的啊。
可以凉拌可以炖菜,就是比较麻烦,咱们还要先搞出淀粉。”
“等过段时间天气降温了,咱们就可以卖这个干粉皮了。”
“大哥你说的对!
我就是这样想的。”
“天气冷了,吃凉皮的就少了,咱们可以换这种卖,可以冷吃也可以热吃,一举多得。”
二哥苏之武把绿豆拎进伙房,开始清洗。
“清洗干净,绿豆泡,我们需要用石磨把绿豆磨成豆浆。”
每次做这种需要时间沉淀的东西,都十分感动于系统田地里面的时间流不同。
“磨好的豆浆用细棉布过滤出豆渣,豆渣需要用清水多清洗几遍,充分清洗出来里面的淀粉。”
“我来洗。”
苏之武拿过棉布包裹的豆渣就开始洗。
“豆浆和清洗的水放着沉淀半天,上层的水倒掉,下边剩下来的粉就是绿豆淀粉了。”
如果晒干就是常见的干淀粉。
不用晒干也可以做,湿淀粉加入清水搅拌均匀得到淀粉水,剩下的步骤和制作凉皮一样。
苏木舀一勺淀粉水,倒入平底大盘里面,大盘在开水锅里转两圈,等到表面凝固,再放入开水里面烫三秒就可以捞出过凉水了。
“这和咱们做凉皮一样的步骤。”
王氏道。
“是的,除了前面的不一样,剩下的步骤都是和凉皮很相似。”
刚捞出来就是湿的绿豆粉皮,需要放入晾晒架上晾干,才可以得到干绿豆粉皮。
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