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第四十五章 香迷糊了的把子肉（第2页）

准备放到小院子里，让范暮有个休息的地方，省的厨房有油烟，呛到宝贝女儿。

开始做饭！

锅里不放油，把昨天切好的五花肉片放到锅里，煎出油脂，两面金黄，不要太干了，就可以放到一边备用了。

五花肉煎出来的油正好用来煎鸡蛋，鸡蛋煎的金黄虎皮状，就和肉放到一起备用。

剩下的油煎青椒，青椒煎软，呈现出虎皮状，也可以捞出来。

一口锅果然没够用，又用了一口偏小的锅。

还好早上柳婆婆来的时候，裴月之就让她先回家蒸饭去了，不然锅都不够用了。

锅里加入葱姜蒜，香叶，八角，干辣椒，白芷，白蔻，花椒和一些冰糖。

再加上生抽，老抽，耗油，加水慢炖一到两个小时。

裴月之切的肉片比较大一些，所以准备炖个一个半小时。

另外的两个菜出菜都比较快，可以先休息一会儿。

等到时间差不多了，可以开始炒鸡了。

将剁好的鸡块直接下锅，先煎一会儿后翻炒，变色之后下入八角，花椒，姜片，煸炒到鸡肉变成金黄色后，加入生抽，陈醋，老抽。

炒出酱香味儿后加水炖煮二十分钟，加火把汤汁收浓，随后加入大葱和蒜片炒出香味儿，加点鸡精，还有青红辣椒，炒至断生，炒鸡好吃的炒鸡就做好了。

把子肉也炖了一个半小时了，可以下入青椒，再炖个十五分钟。

由于把子肉里的青椒放了很多，打算单独做成素菜，所以今天要炒的素菜就一个醋溜白菜。

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