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第68章 第 68 章（第3页）

说起来，进如珠饭馆吃饭的村民越来越多了啊。

大抵是沾了如珠饭馆的光，赚了钱，所以村民才有闲钱去如珠饭馆吃饭吧。

这般想着，她向如珠饭馆投以一瞥。

薄淡的饭食香气从饭馆大门里飘出来，渡至鼻尖，她深深一嗅，抓住这缕香气。

馋虫毫无抵抗力地被这缕香气勾了出来，她吞咽唾液，也寻思着啥时候进饭馆吃饭。

这段时间门以来她奶茶卖得红火，赚了不少钱，能抠出一些钱去如珠饭馆吃饭。

忙碌时时间门过得飞快，很快便到了打烊的时间门。

林有旺把摊好的都卷子从锅里揭下来后，问袁如珠，“老板，咱夜宵吃啥”

袁如珠把炸好的腐沥出来，“你们想吃什么”

接着她转过头，吩咐李丽把煎好的鳗鱼叠码在炸腐上。

“老板吃啥咱就吃啥。”

袁如珠撂下锅铲，目光触及案板上没用完的腐，又思及菜园子里冒着椒香的花椒，她略一沉吟，“就吃糊腐吧。”

“这是啥菜。”

“华东那边的特色菜。”

“老板你咋啥菜都会呀”

李丽探过头，竖起大拇指。

老板做菜完全没有派别，菜系涉猎极广，似乎任何菜系都游刃有余。

老板这么厉害，他们这些员工可是饱了口福啊

袁如珠大手一挥，指挥帮厨将干笋，香菇，芽，红椒全部切碎成丁。

而后她烧锅热油，切成丁的配菜一股脑倒入锅内。

配菜炒至断生，锅里倒水。

戴上塑料手套，她拿起腐用手碾腐，将腐碾成沫，一点一点碾进汤锅里。

碾成沫的腐入了汤里，很快被染成酱黄色。

腐微微烧了片刻，她把大米碾成的米粉末撒进锅里。

米粉侵入腐汤里，汤汁逐渐变得粘稠。

她不停搅拌着腐，撒盐调味，再撒上糊腐的灵魂调味料花椒面。

花椒面一融入腐里，便和腐发酵出了一股奇妙的清麻香味，香得直让人口水直泛滥。

袁如珠舔嘴，继续搅拌。

锅里的腐粘稠到变成糊糊状时，起锅装碗，撒葱花，糊腐大功告成。

用勺子舀起一勺糊腐，轻轻吹了吹抿进嘴里。

腮帮浅浅一动，袁如珠眯起眼睛。

她对帮厨们说“你们尝尝”

林有旺等等帮厨们仔细打量碗里的糊腐。

碎散的葱花下面，糊腐糊糊哒哒的，卖相很朴素平淡。

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