酷小说

18 羊肉合汁羊肉抓饭（第2页）

“站门口干什么，过来做，自己那一碗趁热吃，留一碗给如月，还有两碗给那两个……”

秦芳芷转了转眼睛，作孽，刚刚忘问那俩小帅哥叫什么了，瞧她，从现代起就是那样，盯着人家美男子目不转睛，恨不得对上眼那一下就直接“一步到位”

，可往往呢，等人家在她炙热的眼神中莫名其妙走了，她还不知道人家大名。

“你在这儿吃吧，我去稍间里坐会儿，不必拘谨！”

红日西坠，踏着黑夜即将到来前的朦朦胧胧，如月掌灯进来，唤醒和衣靠坐在榻上就这样睡了一下午的秦芳芷。

不是她不识趣要来将睡梦中的人叫醒，实在是酉时已至，平儿按照先前的吩咐处理完食材，在厨房里没了主意，三夫人先前说的什么胡杨焖饼，羊肉手抓饭，葱爆羊肉，他从前实在没听过，也做不来，须得她亲自下厨。

秦芳芷迷糊转醒，后脑勺刺刺不休，隐隐做痛。

她又做到那个梦了：黄沙漫天，带着镣铐的少年艰难而行，入眼，铺天盖地不见天日的暗黄，入耳，脚链声声，一下一下，撞击得人心口生疼。

“主儿？主儿？”

如月轻声唤她。

秦芳芷抬头，一阵心悸，对上如月关切的眼神，只是摇了摇头：“我没事，走吧，做吃的去！”

今晚虽然只有三道菜，但以羊肉为主，算得是长胖增肥的硬菜。

切好的羊肉事先焯好水，起锅烧油，等油温三成热，放冰糖炒出糖色，再把羊肉倒进去煸炒上色。

从将军府带来的长公主一起寄过来的豆瓣酱这回派上了用场，红褐色的酱汁油光鲜亮，酱香浓郁，挖出两勺倒进锅里，直到炒出红油。

秦芳芷将葱姜蒜和一把大料一起倒进去，直到烟囱里飘出的缕缕白烟都带着香，她沿锅边淋上一圈酒，加水没过食材炖煮。

这功夫，平儿动作爽利，面粉加盐加油和好醒好，一手擀面，一手捏着面皮一转，五分直径和铁锅差不多大小的薄薄的面饼就成了形。

秦芳芷点点头，转手去做羊肉抓饭，读书的时候，之前提到的那位给宿舍室友们带酸奶疙瘩的新疆美女有回暑假请秦芳芷去她家玩，叔叔阿姨大早上招待的就是一道羊肉丰腴鲜嫩，米粒晶莹饱满，色彩绚丽缤纷的羊肉抓饭。

大早上就吃得这么瓷实，叫秦芳芷这个地道南方人大开眼界，不过那饭确实好吃，羊肉选的是带骨肉，除了盐，即使不加任何的调料，也没有丁点膻味，肉香四溢，炖煮过的羊肉没有流失太多的水分，仍然保留着丰富的汁水，咬上一口十分鲜嫩。

而且配料非常丰富，除了羊肉和提前清洗干净的米饭之外，还有橙黄的胡萝卜，透亮的黄萝卜，白紫色的洋葱，棕黑色的鹰嘴豆，要是再撒上一把香菜，那还真有点“满园深浅色，照在绿波中”

的国风意味。

吃道菜竟然吃出“诗情”

来，对文人来说不稀奇，对秦芳芷而言，她突然想很不要脸地给自己贴上一个才女的标签，从此以后头衔就是“才高八斗国宴大厨秦！”

想到这儿，她咽了咽口

请关闭浏览器阅读模式后查看本章节，否则将出现无法翻页或章节内容丢失等现象。