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第29章 第二十九章 接骆先生下班（第1页）

刚商量完，厨房那边也齐活了。

厨房里一共六个人，一个专门切墩中年男人，一个洗碗洗菜工。

剩下四个学厨，两个在前边面试时表现得好点儿做厨师，另外两个做打荷，四处帮衬，也跟着先学一段时间，往后能不能上手做菜。

厨房那边火一关，有人探头出来招呼一声，服务员们便各自散开，拿碗碟拿碗碟，取杯子取杯子，又分了几个人去端菜。

店里一共十五六个人，分作两桌。

所有菜品都是一式两份，此时正热腾腾、油汪汪地躺在瓷盘里。

两个年轻厨师站在一边，脸上有点期待，也有点忐忑。

最开始来应聘时候，两人其实都没太当回事，自觉手艺还不错，怎么都能找到工作，只不过苏记开出价格比别家更高些罢了。

基本菜式他们都会，像这种学校周边中式餐厅，不都走量大实惠路线

他们都是从厨师技能学校毕业，手艺还不错。

不说能到大酒店上班吧，可是这种小店，当厨师可是绰绰有余。

两人志得意满地面试，随后受到了自学厨以来最严重打击。

面试时，苏乔先是要求他们各自做一道自己最擅长菜式，尝过之后觉得挺不错，于是夸了他们几句，上去挺高兴。

两人就觉得这事儿十拿九稳了。

谁知道，接着苏乔又提出，让他们尝一道自己做菜，然后照着做一遍。

两位厨师当时就“”

应聘了好几家，也没见到这么干。

这是瞧得上他们手艺，还是瞧不上啊

不过面试么，老板这么提了，当然还是得照办。

苏乔处理食材时候，两人还在心里嘀咕这手法，也没什么独特地方啊刀工平平无奇，比起一般人来说是强了不少，但哪能比得上专业厨师

又一苏乔胳膊，差点怀疑他不能颠锅。

就这样，基本功应该也不到位，能有什么好手艺别不是老板自以为做菜不错吧那等会儿出锅了，是夸还是贬啊

他们心思转了一百八十圈，在旁边苏乔动作，半途察觉不对了。

这可真香啊。

食材原本香味完全被发挥出来，混着热锅爆炒镬气，直往人鼻腔里钻。

就这闻着了不得香气，实际却只是香芹爆炒牛肉丝。

当然了，在菜单上换了个名儿，改叫“翠玉三丝牛肉”

。

因为配料里除了香芹，还有青红椒以及切成细丝杏鲍菇，刚好凑齐了三丝。

翠玉么，自然是指香芹。

两位厨师原材料，再闻闻味道，人都要傻了。

这几样东西，出来能是这个味儿么

不能啊

怎么会这么香

再一锅里，香芹绿油油脆生生，牛肉滑滑嫩嫩，肉汁饱满，一望便知非常弹牙。

甚至杏鲍菇丝都因为吸满了肉汁而泛出棕褐色诱人光芒

等到出锅时候，两人已经服气了。

都不用尝，已经能想到，这道菜味道绝对不差。

而且，明明食材普通要命，苏乔刀工也不算顶好，但对火候和调料把控却是绝佳。

食材保证菜品下限，厨师对火候口味料理，则决定了这道菜上限。

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