酷小说>玉簪络 > 第74章 宫保鸡丁4（第2页）
第74章 宫保鸡丁4（第2页）
王宸道：“煮饺子，可是个技术活呢！”
刘佩萱道：“煮饺子与煮馄饨差不多吧！”
宋怀柔道：“不同！煮饺子的过程中，要加冷开水。”
王宸道：“还不止一次。”
宋怀柔道：“我们是加了三次。”
刘佩萱道：“我想起来了，我家嬷嬷好像是加了两次还是……”
王宸道：“阿萱，下次，你家嬷嬷煮饺子时，你站在一旁瞧着便是了。”
刘佩萱道：“现在我们租房，倒是不用担心膳食呢！”
王宸道：“客院西南有一个灶房，可供客人炖个汤或者蒸个菜。”
刘佩萱道：“是么？”
王宸道：“你们竟然没留意啊？”
刘佩萱道：“我还以为那里是个仓库。”
宋怀柔道：“那里摆着柴禾呢！”
王宸道：“走到那里，再转进去，便是灶房啦！”
刘佩萱道：“今晚回去后，我告诉我家嬷嬷。”
宋怀柔道：“我也是。”
王宸道：“对了，若是到了亥时，那个灶房得锁门啊！”
刘佩萱道：“为啥啊？”
王宸道：“三更半夜的，那些锅盆铲勺咣啷响的，可不是吵着其他客人歇息么？”
刘佩萱道：“对哦！”
王宸道：“说回宫保鸡丁吧！”
刘佩萱道：“好呀！就是爆香了那个干辣椒与花椒，然后呢？”
王宸道：“呃……就是加姜末、葱花、蒜泥略煸。”
刘佩萱道：“略煸是什么意思？”
宋怀柔道：“就是煎一下，翻炒几下。”
王宸道：“嗯，就是这样。”
宋怀柔道：“然后，加其它调料么？”
王宸道：“嗯，就是加盐、料酒、白糖、酱油、醋调味，勾芡，倒入鸡丁、花生米，翻炒均匀，淋辣油，装盘即可。”
宋怀柔道：“不淋辣油，可以么？我觉得，辣油似乎很辣呢！”
王宸道：“其实，这个辣油只是一点点，不算很辣，最多是微辣。”
刘佩萱道：“既然只是一点点，那么，不加，也可以吧？”
王宸道：“我觉得，这个辣油是起到了画龙点睛的效果。若是你们真的不想吃辣的，嗯……不加的话，应该可以。”
宋怀柔道：“我想将干辣椒去掉。”
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