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第7章 调料（第1页）

孙婆子的观点肯定有人赞同，但是今天大家过来都是表示感谢的，谁也不会这么没有眼色的直接附和。

张大娘就不高兴了，“说的好像你手艺多好似的，还故意做饭不好吃，我看你根本不是故意的，就是那样的手艺，就别往你自己的脸上贴金了。”

她这么一说，其他人都忍不住笑了起来。

“大柱娘，你那野菜到底是怎么做的？肉咱们吃不起，这野菜难道还吃不起了？”

说话的中年妇女坐在萧寒旁边帮她整理野菜，都是常做的活，枯萎的叶子全都摘掉，菜根也都掐掉，再拍拍上面的泥土。

“就是啊，是不是大柱也觉得好吃才摘了这么多？”

其他人也都坐在旁边开始帮萧寒整菜。

“可是这也太多了吧，你家就两口人，这也得吃两三天，摘这么早干啥，什么时候想吃了直接过去摘就是，还新鲜。”

“我是想做菜干，都晒了，到冬天吃。”

萧寒解释道。

“冬天吃这些？太麻烦了。”

冬天也有能放的菜，全是萝卜白菜这些，好储藏，份量也大，现在这些全都是绿叶菜，本来就不大，一顿能吃好多，再晒成菜干，这一顿得吃多少。

“不麻烦，冬天也能换换口味，先整理好，然后过热水，再大太阳晒干，干透透的，放个一年半载不是事，我都先想着先晒个十几斤。”

菜干十几斤，那新鲜的菜得一百多斤了，平时有事干了。

“那这菜干能做的和昨天那新鲜的一样好吃吗？”

“当然可以，之前我手艺好可以，就是没有闲钱，本来也喜欢琢磨这个，卖篮子有些闲钱就买了调料。”

萧寒给自己补着漏洞，慢慢说起了买了什么调料，大家都竖起耳朵听了起来。

就连嘴上不客气的孙婆子，也赶紧听了起来，生怕自己占不到什么便宜，萧寒全都没有阻止，反而说了十几种调料，然后说着每种调料的功效。

除了最基础的油盐之外，还有增香，口感更好，有辣味，更开胃，去苦味，去腥味，口感丰富这些功能，其实她说的这些大料在网络上都是公开版，但除了饭店里面在用之外，一般人就算加了这些更好吃也懒得去买，觉得太麻烦了，很多人都喜欢直接买调料包，虽然贵了一点，但是省事啊，一包放进去，所有调料全都齐了，味道也不错。

这让其他人听的啧啧称奇。

“就调个凉菜而已，怎么这么多说头啊，怪不得这么好吃呢。”

“我看大厨也不见得都知道，都是荤菜才放的东西多，但是素菜也没放那么多东西啊。”

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