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第12章 晒桃干（第2页）

那些得留着给鸟雀和虫子吃，然后等掉了之后落进土里添肥，明年桃树又能结得满满的。

两人回到家，就开始清洗桃子。

从杂物室找来两个她们更小的时候用的旧木桶，洗刷干净，再倒入清水。

然后搬来竹簸箕，两姐妹就坐在内院的桂花树下，把桃子分几次倒在两个木桶，然后仔细地搓洗。

洗干净后就把桃子放到簸箕里沥水。

这时候她们就去地窖把腾出来的东西放回空间，然后拿出一袋白砂糖。

看着还剩下不多的白砂糖，林春意纠结了

“我们带的糖不多，这里的糖又贵，我们用半袋就行了吧。”

“姐，半袋也太少了，那跟没有一样。

放一袋吧，不然做出来不好吃就浪费桃子和白糖了。

以后我们可以种甘蔗和甜菜，自己制糖。

以前学过的，你忘啦？”

行吧，又给以后添了一项工作。

沥干水后，两姐妹觉得削皮的工作量太大就放弃了，直接进入下一步。

把所有的桃子去核儿，切成四块，丢入木桶，倒上一袋白糖和两勺食盐翻拌，盖上盖子，腌制一晚。

一夜过去，白糖早就融化在桃肉和桃汁里。

清晨的第一缕阳光钻过窗户，洒在了卧房的地上。

她们和往常一样洗漱，练功，吃饭。

然后开始干今天的活儿。

太阳升起来了，地上的露水也消失了，开始晾晒吧。

林春意和妹妹把木桶揭开，浓郁的桃香扑面而来。

她们合力把木桶搬到厨房，再把桃肉倒进铁锅里。

烧火煮到冒泡，再煮两分钟，焖一会。

桃肉晾凉了，捞起来，留下半锅的桃汁。

把两个竹制晾晒架和八个竹簸箕放在院子里，然后把桃肉一块一块的铺在簸箕上，直到装满了八个簸箕。

木桶里还剩下大概两碗装的桃肉。

“姐，咱们把剩下的做成果酱，泡水喝吧。”

“家里现在没有空陶罐了。”

“那就用我们带来的瓶子呗，做好了放空间里又不会坏。”

林春意把剩下的桃肉切得碎碎的，倒回锅里，小火慢熬。

熬到果肉晶莹剔透，果汁粘稠，就好了。

林阑珊拿来两个碗，挖了些锅里的果酱。

再冲上凉开水，搅一搅，给了姐姐一碗。

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