其实王爷都说了,口味淡雅嘛。”
总算不是白问。
其实甜点之中的确有一部分是要用到动物性油脂的,就比如做酥皮的时候,有时候做馅料也要放猪油或者牛肉之类的。
知道这个忌讳,自己就能好掌握多了。
不过他还是有个问题的:“王总管,咱们这儿……礼佛之人能喝牛奶么?”
王田福愣了一下,似乎很奇怪滴看向宫晓咏:“为何不能?你家乡还有这种说法?”
宫晓咏摇头:“没。
我在家也没见过多少陌生人,有很多事都不懂。
您见笑了。”
还好不是那些连鸡蛋牛奶都戒的,那自己就放心了。
要甜点的造型好看,就最好能有可塑性,也就是原材料能被人随意改变形状。
就这一点来说,面是最佳的选择,但宫晓咏这一次决定用新鲜的方法来给自己的“衣食父母”
一点儿惊喜。
他跟厨房里的几位厨师打听过了。
在恒朝,虽然甜点是不上主席面的东西,但制作的种类还是挺多的,但多数都是以面为主体,加入不同的内料或者是调味,以蒸、煮、煎、炸为主。
基本上出了糕点和甜汤之外,没有其他的备选答案。
所以宫晓咏对自己的选择还是挺有信心的。
他要做的是奶冻。
说白了就是用牛奶和琼脂做出来的简单小食。
这里没有琼脂,他只能拿出自家的私藏品。
不过他手边也就只有八两左右了。
没穿越前,自己买的那一包是一斤,不过被自己用了几次。
如果王爷和太后还有皇后要真喜欢的话,自己大概也可以通过“制作”
琼脂神马的,“骗”
一点好材料来兑换即换点哇!
真是个不错的生财之道!
(泥垢!
)
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