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铲出来的煎饼,先放在盘子里就可以了。
接下来,再继续往锅里倒入适当混合面糊,重复之前的过程。
面糊煎成饼的时候,会稍微吸去一些油。
因为锅里的油本来就少的关系,煎过两张之后,锅中就会一点油都不剩下了。
这时,要在锅中补充少许油,再继续煎制煎饼。
不然的话,煎饼就会粘锅。
而且,没有放油煎制的煎饼,也更容易被煎糊煎黑。
要一直留心锅里的温度。
当感觉到温度太高的时候,黎锦宁可停下来,让它离火冷却,多少延长一些烹饪时间,也不会图省事而一直让煎饼待在滚烫的锅里。
如果锅中温度太高,面糊很容易被煎成焦黑的样子。
心急的话,做出来的煎饼不但一点都不好看,而且也不会好吃。
黎锦就这样,用三根黄瓜、四个鸡蛋与若干面粉混合出的面糊,做出了六个黄瓜鸡蛋煎饼。
这六张黄瓜鸡蛋煎饼,分开盛在两个盘子里,每个盘子里三张饼。
绿黄白相间的煎饼,颜色看起来非常漂亮,而且一副清淡、清新、清爽的样子,很是诱人。
盛出黄瓜鸡蛋煎饼之后,黎锦没洗锅,又把削皮切碎的西红柿丁倒进了锅里。
西红柿丁里加些盐,在锅里翻炒成沙状,这便是西红柿果泥了。
她在果泥中加入水,盖上锅盖,接下来这期间又切了些细碎的葱花。
切好葱花后,黎锦便出了厨房的门。
见阿诚还在忙碌,黎锦便道:“阿诚先停一下吧,来吃饭了。”
阿诚乖顺地点点头,道:“阿诚知道了,谢谢将军。”
于是,阿诚便洗了手,同黎锦吃午饭去了。
进了厨房,那西红柿汤已经基本煮好了。
黎锦又往里放进了切好的葱花,这就是煮西红柿汤的最后一步。
黎锦拿了两个大碗,将西红柿汤也盛了两碗出来。
每人一碗汤、一盘黄瓜鸡蛋煎饼,就是一顿简单而清淡的午饭了。
今天的西红柿汤虽然连鸡蛋也没加,却因为放的西红柿很多的关系,显得相当浓稠醇厚。
近乎鲜红色的明艳浓汤,搭配翠绿色的葱花,看起来也非常诱人。
喝下一口,便尝到了清爽的酸味与淡淡的甜味,这种味道令人感到开胃而滋润。
黄瓜鸡蛋煎饼,是由一块块金黄色、一缕缕淡绿色与一片片半透明的玉色组成的,色彩相当漂亮。
不知为什么,这种色彩搭配,让黎锦莫名地想起了油菜花田。
那可是相当漂亮的景色,可惜黎锦没多少观赏的机会。
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