由于它有浓浓的茉莉花香这一优势,因此就算茶叶本身比较粗劣,也无所谓,花香可以盖过茶香。
所以真正的饮茶名士,往往不怎么看得上茉莉花茶。
黎锦倒是并不介意喝茉莉花茶。
她虽然出身不错,但并不是品位那么高贵细腻、习惯挑三拣四的人。
她只是在吃的方面相对比较讲究,其他的部分却是十分随遇而安的。
茉莉花茶既是新的,与其他茶叶比起来又是相当便宜,自己为何不买茉莉花茶呢。
只要能够获得消遣安心效果,喝什么茶都一样。
用开水冲泡的茉莉花茶,要慢慢浸泡一段时间,才会香气四溢。
有些人喜欢用锅煮茶,甚至在煮茶过程中,还要放些诸如枣、葱、姜、橘皮、薄荷、紫苏一类,半是药物半是香料的东西同煮。
出锅时还要加盐的人,也是有的。
黎锦不喜欢这样煮出来的茶,味道太浓烈了。
虽然蕴含在其中的,也有些香醇鲜明的趣味,但茶叶本身的清新香气,却会被压制得几乎消失殆尽。
如此一来,便不那么和谐了。
对这样的味道,她总觉得有些扫兴。
若是泡出来的茶,浸出香味的时间便会很长,而且香味与芬芳也柔和得多。
在锅中煮出来的茶,只要煮上个一两次,滋味与香气便会粗粝起来。
甚至,喝下去的时候,还会让喉咙微痛。
但泡出来的茶,不仅味道清新柔和、余味回甘、绵长细腻,而且即使添上好几壶沸水之后,还能有余香含在其中。
泡茶不但节省茶叶,还能节省些柴火,划算多了。
当然,黎锦并不是因为泡茶更节省才选择泡茶的,但节省确实是泡茶的优点之一。
茶水倒出来的时候,是呈现出一种略带金褐色的色彩的。
不过,盛在紫砂杯里就看不出来茶水本来的颜色了。
看来只觉得是一种微妙的暗色,但映着光亮的时候,又让人觉得空明澄澈,清气袭人。
茶水喝的时候是热的,但它的性质又是清凉的,当然喝多少也不会上火,热茶却又能带着些暖身的功效。
茶水滚烫的时候,要小心吹一吹才行。
抿一口热茶进嘴里,那清爽的气息与温和的热度,让人神清气爽、心旷神怡。
喝不惯茶水的人,喝茶的感觉是苦涩难耐的。
但喝惯了茶水的人,非但不觉得苦涩,反而只尝得出它藏在清香中的独特甘甜。
越是喝惯了茶的人,越是觉得茶水不但芳香、而且是微微甘甜的。
所以喝茶的时候,最好能配上些茶点。
认为茶水苦涩的人,配的茶点往往是甜的。
这样甘苦结合,品尝起来的时候,舌头的体验最佳。
而认为茶水清甜的人,配的茶点味道便不一定是哪一种了。
也同样有用甜点心配清甜茶水的人。
除此之外,用咸食、酸食、辣食、油香肥腻之食、清淡无味之食等等零食,作为茶点,搭配饮茶的茶客,自然也大有人在。
想到这里,黎锦又记起自己之前想做的咸味花生,或许也是时候提上日程了。
黎锦与阿诚性格都很内敛,不常说话。
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