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第16章（第2页）

“做米饭了，在大锅里。”

冯玉姜摆好了桌子，招呼孩子：“都来端饭。”

钟继鹏找出大女婿送年礼的酒，摸了个小酒种自斟自饮，看看桌上的四样菜，挺满意地样子。

看着二丫夹起一大块肉，钟母忍不住数落：“光捡肉吃！

光捡肉吃得多少？吃点菜兑和着！”

“没事，擎管吃。

锅里还有。”

冯玉姜说：“妈，一年到头的，我切了有三四斤肉呢，管他们吃足。”

钟母骂：“净是些吃物。

过日子细水长流，这样子死吃，也不怕糟践东西。”

吃物，大概就是骂人贪吃，除了会吃就无用了的意思。

冯玉姜说：“一年到头的，今年传秀送年礼，加上给我干妈送年礼退回来的，足够孩子吃了。

我怕不够，又去割了三斤。

前村有人杀猪卖，比公家食品站的肉还好呢！”

钟母听了，仍旧骂了句“吃物”

，手中的筷子却不自觉地伸向盆子里酥香软烂的大肉块。

钟家在村里算不上穷，但过年过节像这样敞开了肚皮吃肉，还是不太敢想的事情。

照农村过年的惯例，冯玉姜吃过晚饭泡了两碗黄豆，二十五这天一大早起来做豆腐。

她叫了钟继鹏帮忙推磨磨豆子。

钟继鹏打着哈欠说：

“这使唤我还使唤惯了，一点都不客气哈！”

“做豆腐呢，你自己不吃啊？”

冯玉姜说。

先把泡好的黄豆用石磨磨碎，再拿一个大纱布口袋把磨碎的黄豆装了，瓷缸上架上“八梁子”

，袋子里倒上水，使劲地摁揉，把乳白的豆浆摁出来，一遍又一遍，直到摁出来的豆浆稀了，纱布口袋里只剩下豆渣。

“八梁子”

，大概就是一种担在瓷缸上的木头架子，两边两条支撑的木梁，中间两根圆弧形的木片，方便摁豆浆，还能顺利流到缸里。

豆浆舀到大锅里烧开，撇去浮沫，放上适量的卤水，顺着一个方向搅动。

这放卤水的活，最有技术含量了，放多了，豆腐脑发苦，汁水黄黄的，做成的豆腐也发苦。

放少了，又做不成豆腐脑。

豆腐脑放进铺了纱布的筛子里，包上纱布用重物压出水分，就成了豆腐。

冯玉姜不紧不慢地搅动滚开的豆浆，不一会子，锅里的豆浆就成了白白嫩嫩的豆腐脑。

“小玩意们，起来吃豆腐脑子了。”

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