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第35章（第2页）

像这样用油炸豆腐，能不好吃吗！

那吃的都是油啊！

李沅锦知道李守信的担心，解释道：“爹，我已经去集上打听过了，一个巴掌大的葱油饼跟手心大的糯米粑粑，用油炸的，集上都要卖两文钱。”

“咱们这臭……哦不，黄金豆腐，就买放了两天的豆腐，一文钱能出两百块，咱们就卖两文钱六块，三文钱十块，这样一文钱的豆腐少也能卖出六十文，这油三十文一斤，两百块豆腐用不了三十文的油，加上调料，咱们一块能赚二十文呢！”

算下来，如果生意好，一个集上能卖出去五六块豆腐的话，也是一两百文钱，够家里买米吃一个月的了！

肖氏跟李守信听李沅锦完，确实感觉不错，当下就拍了板，这六块豆腐，留下一块来家里做菜吃，其余的五块通通发酵成这黄金豆腐，下下个开集日就能卖了。

李沅锦高兴是高兴，不过也提醒了一下肖氏跟李守信：“不过……这黄金豆腐炸之前的模样跟味道，着实不容易接受，爹娘，你们要有心理准备。”

……

李守信还照常上工，肖氏跟李沅锦带着豆芽出去村里转悠，把能借来的陶罐都借过来，好在乡下不少人家里都有，只不过借用十来天，白得一斤豆芽，大家都愿意。

如此，再花十几文钱买了豆腐，制成了八罐臭豆腐，并三罐腐乳。

臭豆腐开罐的时候，肖氏简直崩溃了，闻到这股浓烈的臭味，肖氏的第一反应是十几文钱跟那么些豆芽都打水漂了！

可是李沅锦仍是不慌不忙地炸了臭豆腐，肖氏这才敢相信那香喷喷的黄金豆腐，炸之前竟然是这么个味道。

不多，让李守信送豆腐豆芽去镇上的时候，买了一个泥炉，并一口铁锅，在村里的陶匠那里买了十个最便宜的粗陶碗，并几个调料罐。

第二日，留二丫跟豆丁在家里看管豆芽，李沅锦就跟肖氏、李守信一起去集上了，他们过去得走一个多时辰，到的时候集市上人已经不少了，好不容易找了一个空位，左边也是乡里来卖菜的，右边是个买酸菜的。

这是李沅锦特别选的，要是别处的，比如买胭脂水粉啊，梳扇，或者其他吃的，怕是一闻到李沅锦的臭豆腐，就要过来打人的。

卖酸菜的正好，反正也是味道大的，左边同是乡里人，应该比较好话。

李守信帮着把东西从牛车上拿下来就跟着吴管家走了，肖氏把炉升起来，李沅锦把一个只有一尺见方的桌给搬过来摆上调料跟粗陶碗。

原本想凳的，但是一口炉就要一百八十文，讲了好久的价才讲到一百六十文，买了其余的零碎，就一分钱都没有了。

铁锅跟桌都是从家里带过来的，等下只能让客人站着吃了。

油很快烧好，李沅锦做贼心虚一般打开一个陶罐，顿时浓烈的臭味就传了出来，惊得卖酸菜的男人赶紧回头看自己的酸菜，一个坛一个坛闻过去：“没臭啊？”

左边卖菜的大娘不相信：“你的酸菜肯定是臭了！”

话的样很是熟稔，看来是常在这里摆摊已经认识了的，李沅锦跟两边都打了个招呼：“大娘，大叔，实在对不住，这味道是我家的豆腐。”

卖菜的莫大娘狐疑：“丫头，你这豆腐都臭了啊，还咋卖？可不兴这样唬人。”

卖酸菜的秦大叔听了李沅锦的话才松了口气：“吓死我了，我还以为我的酸菜都坏了呢！”

李沅锦不好意思地：“大娘，大叔，你们稍等一下，我给你们做碗豆腐吃，你们就知道是什么味道了。”

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正文第四十一章开张不易

着肖氏烧的油锅已经开了，第一次没敢放多少油，豆腐下去也只是稍微浮上来一点儿，李沅锦用长筷把豆腐夹进去，豆腐碰上热油立刻“滋啦”

作响，同时诱人的香气也传来了，四五块豆腐下去，臭味都闻不到了，只剩下发酵又油炸过的豆腐的香味。

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