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第40章 新年新吉祥该咋样还咋样（第4页）

等菜切的都差不多了，再稍微等一会，肉馅也就好了。

接下来便是给肉馅加水，分三次加，同时不断的搅拌，让肉馅足够吸水。

待肉馅打得差不多，加入生抽，酱油和少量白胡椒粉，最后是一点点的白糖，用来给肉馅调味。

东阳不喜欢吃姜，因此并没有放姜进去。

撒入精盐，负责锁住肉馅的水分。

因为肉馅还是比较多的，东阳又加了两个蛋进去，以及加入一些香油

肉馅的味道方面基本上已经搞定，最后来点老抽调色，感觉没啥用，但是还是加了。

接下来分别加入鱿鱼丁以及切好的韭菜和大葱，同时用力搅拌。

饺子馅就已经搞定了。

接下来便是和面。

反复少量加水，同时使面与水搅拌均匀，带面定型，便把面旮瘩压成面团，准备工作基本上完成了。

“江孝晨，还有多久打完？”

“啊？我刚开。”

“没事，不急。”

接下来，东阳便把面软揉成条，然后揪成块，揉圆，擀饺子皮，擀出的数量感觉差不多后，便开始包饺子。

等江孝晨下来，一竹盘的饺子已经包好了。

江孝晨见状立刻撸起袖子准备干活，结果被东阳一脚踹出了厨房。

“洗手。”

“哦……”

经过了很久，才把饺子都给包完。

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