所以做兔子肉吃,就必须用一些佐料,来入味保证兔子肉更好吃一些。
一般来说,就是红烧兔头再就是大锅菜硬炖,还有就是熬汤喝了。
卢敏把锅刷干净,红烧兔头等晚上再吃了,现在宋平安不在家,总不能一口不给自己男人留着。
于是卢敏把兔头给剁了,收起来。
把剩下的兔子肉,切的均匀一些。
剁好了兔子肉,用清水洗了几次。
洗干净之后,放在一边。
卢敏开始起锅烧油。
兔子本身都是瘦肉,也没有什么油。
所以,还是要用猪肉炖的。
当然了,只是用猪肉熬出来的猪油,并不是用猪肉。
如果用猪肉就会掺杂了猪肉的味道,那样子就不好吃了。
随后卢敏又切了一根大萝卜。
萝卜的优点就是抗炖,无论炖多久都没事。
随后卢敏用开水,把兔子肉先煮了一遍,祛除一些兔子本身的味道。
之后倒入猪油,和萝卜,就开始炖了起来。
“妈,你没放盐!
!
!”
宋大妮赶紧提醒道。
卢敏:………
“宋大妮,你麻利给老娘烧火来,要不一会不让你吃!
!
!”
宋大妮自然不肯干活:“妈,你是知道的,我脚崴了……”
卢敏瞪着眼睛看着宋大妮:“你啥时候崴脚了?”
“现在……”
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