有了他的鼎力支持,宁玉也不再纠结于能不能做出来,大家都在受苦的时候,诚心最重要。
她点火,热水,把所有的杂粮面都拿了出来,估算一下大概的人数。
最后留下13,其他的都和成了面团,今天要擀面条。
至于用什么卤子,她早就想好了,晒干的蘑菇倒是有很多,还有在山上摘回来的野蒜头,那一袋的东西里面刚好有两罐酱,这会儿可以用上了。
先把蘑菇焯水泡发了之后切成丁子,再把腊肉切了很小的一块下来剁的碎碎的碎到几乎看不出来,野葱全部切碎,再拿两块干透的桂皮过来。
先热锅,然后把肉丁放锅里面煎,只用了几秒钟,肉的香味便飘了开来。
空气里都散发着勾人胃口的香气,宁玉掏出两勺酱来,先把野葱桂皮放锅里,随后把酱倒进锅里面炒香,炒香之后放干蘑菇,随后大火翻炒几下,加水又加了点盐盖上盖煮,旁边案板上面团已经醒好了,用擀面杖擀成大大的薄片,洒一层浮面上去,再对折卷好。
用菜刀切成细细的面条。
这会儿旁边锅里的水也打开了,掀开木锅盖把面条一把一把均匀的撒进锅里,底下的火撤掉一些,维持水是开的,但没有用力翻滚,几分钟后面条定型成熟。
宁玉把装水的水桶刷干净一个拿过来,面条捞出直接泡进冷水里。
面汤也没浪费,里面撒把葱花放点盐,又扔进点野菜和蘑菇,一大锅香喷喷的野菜汤也做好了。
再加上头两天蒸好的窝头,这一顿简陋的饭也算凑出来了。
“开饭了,歇一歇吧,吃了再做。”
大家互相招呼着,做完手里最后一点活计才停下手来。
福哥从周围几户邻家,把所有的碗筷都借来。
洗刷干净以后,宁玉负责给大家盛面条添卤子,福哥一碗一碗递过去,人们三三两两就蹲在木框架周围,找阴凉的地方坐下。
干完活以后一身的疲劳,喝上一碗热腾腾的野菜汤,再吃上这一碗滚烫鲜香的面条,全身的力气都恢复了。
六子差点儿让卤子鲜的把舌头咬掉,他蹲在锅台旁不可置信的看着锅里面的东西。
“妹子,你也太厉害了,就这东西做出来就能这么好吃,我上次捡了好多蘑菇回去,结果我哥跟剁猪食一样炖了一锅,吃完这把我拉的,上吐下泻好几天呢,唉,真是浪费了好东西啊。”
“那可能是忘了把上面的皮掀掉吧,这个菌子是不能吃上面一层皮的,那有一些毒性,吃了肯定要拉肚子,你也真是身体好,要是吃的多,都很容易拉死人的。”
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