站在商人的角度考虑,他肯定会压价,不过这道菜确实值这个价。
他们聚福楼也不会亏,这是双赢。
“折耳根的做法卖不了多少钱,只是图个新鲜,如果肥肠的价格还是算公道,我会把折耳根的配方赠送给他们。”
沈清月语落,便让李修远端起菜,拿上几双筷子,端给大厨品尝。
厨房门口!
南宫晟和刘一舟他们在一起,这厨房十几个厨子,最重要的厨子有四个,一个是大厨范鹏,其他三个分别是郭然、裘大娘和彭大春,他们三个都是二厨。
李修远把菜端到他们面前,让他们品尝。
他们品尝之后,都很震惊,看似不起眼的食物竟然是美味的食材。
“这跟草根似的东西是什么?”
有人看见折耳根,很好奇地提出疑问。
“这是鱼腥草,也叫折耳根,它是一道很好的凉拌食材,也可以用来炒菜。”
李修远在推销折耳根,他告诉众人,只有亲自尝一尝,才知道这道菜好不好吃。
“刚开始吃的时候,味道很奇怪,但过了会儿,很入味。”
范鹏很佩服李修远和沈清月,这种草药都可以用来做凉拌菜,而且还有那么功效。
“刘掌柜,我这折耳根是道很好的开胃菜,如果您觉得可以,我可以把菜谱秘方赠送给您,至于折耳根,我另算钱。”
沈清月卖这些菜谱,也是在古代才有价值,要是在她所处的时代,她根本不会关注。
“大掌柜,这道菜确实可以在店里销售,我敢保证,一旦推出去,会有很多客人来品尝。”
范鹏作为一个资深的厨师,他非常清楚新菜品的价值在哪里。
说实话,他很佩服沈清月,这猪下水几乎没人吃,她竟然把它做成一道美味的食物。
“这道菜叫尖椒溜肥肠,要是厨房有鸡精或者味精,味道会更美。”
“鸡精和味精,我怎么没听说过这两种辅料。”
范鹏挑了挑眉,好奇地看向沈清月。
作为厨子,他们最感兴趣的事儿就是研究食材和菜品。
“小月儿,你快跟我说说,鸡精和味精是什么?”
“东篱哥,这两种辅料是用其他食材加工而成的,一时半会儿也说不清楚。”
沈清月才不会那么笨,这是她赚钱的法宝,她才不想当着那些人的面,泄露她的底牌。
纯手工的东西制作起来不容易,她得慢慢琢磨,想办法作出来,拿去赚钱。
反正对她而言,凡是可以赚钱的点子她都要试一试,她要努力赚钱,让她的家人过上好日子。
“沈小姐,这肥肠您还会其他做法吗?”
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