叶清舒用一个晚上外加两个午休时间画好图纸,周末就一边在家里卖奶茶一边做衣服。
为了卖奶茶,她特地去买了两个超大的铁桶和几个小锅,还有几个小泥炉。
大铁桶用来装奶茶,小锅用来装煮配料,有小泥炉之后,准备这些就不需要再占据灶房还能在配料不够卖的时候临时加工。
除了这些之外,叶清舒还专门去定制一个柜台,柜台就摆在厅堂的中间,把一个大厅堂隔成两个区域,靠近大门的区域摆上几张桌椅。
柜台后面是操作台和收银台。
收费的方式跟在自由市场的时候也不一样,这一次一碗奶茶就卖三毛钱,但只有奶茶,没有珍珠和芋圆之类的配料。
加一份珍珠五分钱,加一份芋圆也是五分钱,叶清舒这段时间在自由市场买到一些红和凉粉果,又弄出蜜红、凉粉之类的一些配料,都写在一个牌子上。
牌子摆在门口,客人进门之前就能到门口的牌子,可以在走进来的过程中提前想好要不要加配料,要加哪种配料,在买奶茶的时候说一声就行。
很多人都只是想尝一尝奶茶,对于配料是可有可无,这样一来叶清舒不仅能减少一些做加料的工作量,奶茶单价降低,销售量就跟着上去了。
奶茶这东西有人到叶清舒卖得好,很快就出现了跟风的。
不过叶清舒在家里开张卖奶茶这件事,在自由市场摆摊的最后几天跟平时的熟客说过。
不乏有客人去买自由市场上其他摊子的便宜奶茶,但更多熟客喝过别人家的奶茶之后还是觉得她家的好,就会继续来她家里买,还会介绍亲戚朋友来买。
而且她固定营业时间和营业地点,又修改奶茶售卖方式和价格之后,来买奶茶的客流量就更稳定了。
周六的早晨,叶清舒依旧早早起床,周五的晚上她用面粉鸡蛋做了蒸蛋糕,早上放在蒸笼上蒸一蒸,就着牛奶就是一顿营养丰富的早饭。
奶茶是现煮的,芋圆珍珠之类加料的东西都是昨晚做好,现在天气还有点凉,再过段时间天热起来,加料的东西就不能提前做了。
叶清舒不禁怀念起冰箱来,要是有冰箱,她不仅可以用来保温,还能做点雪糕冰棍之类的卖一卖。
叶清舒查过一遍确认所有东西都备齐之后就打开大门开始营业。
开门不久,很快就迎来早上买奶茶的一个小高峰,当初她跟一个客人打赌,那客人每天给家里人买奶茶回去喝。
一段时间之后,果然有效果,原本家里瘦弱又总生病的小侄子虽然起来还是有些瘦弱,但已经不常生病了,脸上的气色眼瞅着就跟以前不一样。
从那以后叶清舒的奶茶就有了点名气,现在及时自由市场上有不少卖奶茶的,别人卖得也比叶清舒家的便宜,但那个客人依旧雷打不动的在叶清舒家买奶茶。
跟他一样的还有不少坚持喝叶清舒家奶茶,从而到这奶茶好处的客人,。
叶清舒周六周日和节假日会开门,老客户都知道,周末早上的销售小高峰就是这些老客户带起来的。
很多老客户现在从家里拿保温桶之类的器皿来装奶茶,带回家就着早饭吃,这件事也渐渐成为他们的习惯。
也有不少小孩手里拿着大人给的钱,来买加了料的奶茶,早餐就在叶清舒店里解决了。
早上十点钟,买奶茶的小高峰过去,叶清舒终于闲下来,拿起剪刀裁剪牛仔布。
她裁剪完一件外套的布料,听到门口有脚步声就知道有客人来了,她抬起头,到展明煦和沈彭越一起走进来。
“是你们俩啊,我说今早怎么没见到沈彭越来买奶茶呢,不会是睡过头了吧”
沈彭越自从知道叶清舒是以前自由市场买奶茶那个小老板后,就挑一个周末来过一回。
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