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两种祭规（第1页）

案头放着两部书，草草一看似乎是很无聊的东西，但是我却觉得很有意思，翻阅了几回之后，决心来写一篇小文，作为介绍。

这是两种祭规。

其一，萧山汪氏的《大宗祠祭规》，嘉庆七年刊，为汪辉祖所订定，有序文。

其二，山阴平氏的《瀫祭值年祭簿》，约在光绪十六年，为平步青所订定，手写稿本。

祭规本来只是宗祠或房派的祭祀规则，想来多是呆板单调的，没有什么可看，但是祭祀是民俗之一重要部分，这祭祀正也是其中的一种重要资料，况且汪平二氏都是绍兴大家，又经过两位名人的手定，其文献上的价值自然更是确实无疑的了。

在宗祠或房派之祭祀，除夕与元旦都是同样重要，平常轮值交代大抵在冬至之后，新值年房份便从年末的祭祀办理起头。

现在便从汪氏《大宗祠祭规》中值祭条款，将除夕元旦两项抄录于下：

“除夕三日前值祭家至祠，洒扫拂尘，堂室神道等处整理牌位，务使洁净。

除夕下午设案菜一桌，内用特杀鸡，共十二味，酒饭杯箸十二副，中座及左右两边并祔祀所各用宵烛一对，大纸一块，足锭三百，爆竹十枚。

值祭五房俱至礼拜。”

“元旦中座用半通烛一对，线香一股，两边及祔祀所各用门宵一对，线香三枝，以后早晚俱用二枝，至初五日晚止。”

平氏《祭簿》所记如下：

“除夕悬像。

像前用高香，大门宵烛一对，二两，横溪纸一块，即顶长，大库锭四百个，供菜十大碗，八荤两素，内用特鸡，酒四杯，胡太君茹素，供开水一杯，饭五碗，筷五副，莲子高茶五盅，供果五寸盘五盘，年糕，粽子，水果三色。

攒盒一个，代至新正初五日收。

各房子孙随到随拜，值年房备茶，不散胙。”

“元旦像前供汤圆五碗，早晚点香烛，至初五日止。

黎明至宗祠，备二两烛一对同点。”

这里或者要稍加说明，上文所云宵烛门宵即是二两烛，半通即八两烛，一斤者名斤通，意谓可点通夜，故宵烛或者亦指时间，谓可点至定更也。

黄纸相对互切，抖之则拖垂如索，与银锭同焚，俗云以作钱串，名曰烧纸，大块狭长者名横溪，本是选纸地名，大纸亦即指此。

煮莲子加糖，名莲子茶，以供宾客，若供祖则用高茶，剪圆纸板上糊红纸，以浆糊粘生莲子成圈，数枚叠置，以次渐小，成圆锥形，装茶盅上，高可三寸，故名，或以生莲子散置盅内，则名懒惰茶，不常用，嫌不敬也。

家祭重二至，祠祭则重二分。

《大宗祠祭规》中关于二分祭日所记甚详，今节录之：

“大宗祠于二分之祭最重。

祭先五日，写帖数张，粘示通衢数处，知会统族。

祭日黎明鸣锣邀集，至再至三，迟者听其自误，与祭不到，不准饮酒。”

“大厅中堂祭品祭器式汤猪全体，蒸羊二腔，熟鹅二只，肥鸡二只，鲜鱼二尾，馒首二盘，秋分加月饼一盘，减馒首一盘，五事全副，供花一对，桌围三张，面架一座，手巾一条，铜盆三面，水果五碗，高尺三，半通一对，黄香一两，方桌二张，半桌二张，蒲墩拜垫。”

“神座前祭筵式水果五碗，高一尺，案菜两桌，陈酒两壶，宵烛一对，大纸两块，足锭一千，祭文一通，三献每三，酒羹饭，汤饭杯箸廿四副。”

“饮福式每桌十味，五人合席，各人给馒首二枚。

猪羊等肉俱照分量，以熟为度。

酒用真陈，司酒者当堂开坛。

每桌先给酒签两支，酒有定提，每壶两提，不得增减，违者公同议罚。

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