谢讽并不急于向杨广等人解说两道菜的来历,而是指着旁边的一盆羹问道:“王爷可识得此羹?”
杨广见那盆羹汤宛然便是一盆鳝糊羹,与他穿越前在饭馆里吃的区别不大,只在羹汤上密密地撒着一层切得细细的韭菜叶,油亮之中掺杂着碧绿,瞧着似乎更诱人些。
“咦,这羹里一缕缕的是什么,我还真没见过。”
杨广还没开口,坐在他对过的李浑已禁不住向谢讽问道。
“这道羹我将它取名为‘胜胡长久鳝’,王爷,两位公子,几位怕是从未到过江左,可能不识得此物。”
谢讽手指那盆羹汤中条条缕缕,泛着油亮的鳝丝说道,“此物名为鳝,我取它谐音,叫做胜负的胜字,把鳝做成糊状,取其谐音为胡字,羹汤做成后于其上撒上一层韭菜叶,既可去除油腻,又能惹人食欲,取其谐音为长久之意,合起来便是‘胜胡长久羹’了。”
“鳝为何物,我怎么瞧着像一条蛇给切成了一条一条的呢?”
李浑从没见过鳝鱼,对谢讽为这道羹取的名字不感兴趣,单单盯着羹中一缕缕的鳝鱼丝问道。
杨广见李浑对鳝鱼丝如此感兴趣,心念一动,顺势将这盆羹往李浑面前挪了挪,劝他道:“金才,你不妨先尝上一尝,瞧这道羹的味道如何?”
李浑熟不拘礼,从盆中舀了一碗羹汤,凑至嘴边尝了一口,不禁连连赞叹道:“鲜,香,此羹称得上美味二字。
孝仁,你也尝尝。”
杨广本存了一份要李浑替自己尝羹试毒的心思,待亲眼看着李浑将羹汤喝下了肚,又有些后悔起来,生恐虞孝仁再喝那羹汤,忙把那盆羹汤往自己面前挪了挪,指着两道菜问谢讽道:“羹汤既取名为‘胜胡长久羹’,这两道菜又叫做什么呢?”
“回王爷,这两道菜一名‘西江料’。”
谢讽先指着那盘肉丸,答道。
“哦,我知道了。”
旁边的虞孝仁逞起能来,“前年过年时,有人曾送来两口野猪给家父,说什么这两口野猪不同于寻常的野猪,乃是西江那个地方特产,每年用来朝贡南陈皇帝的野猪,据说这种野猪肉吃起来不柴不腻,肉味醇香浓烈,且有祛除心火之功效,最是适合伏天食用。
这道菜取名做‘西江料’,谢大厨,可是用产自西江的野猪肉做的?”
“虞公子果然好见识。”
谢讽朝着虞孝仁竖起大拇指,由衷地赞道,旋即指着“西江料”
旁边的那道看似“粉蒸肉”
的菜说道,“不过嘛,至于这道菜,虞公子怕就不认得了吧。”
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