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第二十二章 研制奶茶（第4页）

叔永远记得苏家这个恩情！”

苏安自是不客气地一口应下，其余详细事宜，就交由李桂花来和他讨论。

而苏安站在一旁，继续琢磨着。

只是分出部分包子，并不是长久之计，万一以后客人习惯到茶馆只为了吃包子，那茶馆不就变成包子铺二号了？

茶馆茶馆……卖茶，那可以做奶茶呀！

想到这里的苏安顿时眼前一亮，她说干就干，迫不及待钻进灶屋便开始研究起来。

奶茶的配方倒是简单，茶叶、牛奶、糖和水。

因为要做新品奶黄包，苏安刚好与一家牛户订购了长期牛奶，这会儿牛奶都不缺。

难就难在，古代没有测容量的仪器，不好掌握比例用料。

苏安便索性自己去削了个细竹管子，凭着目测和感觉粗略刻了个度量器，随即开始一次次尝试。

将一勺白砂糖小火熬成红枣色后，嗅到淡淡的焦糊味，依次加入茶叶、热水进锅，很快便煮出了漂亮的琥珀色茶汤。

接着按照1:1的比例倒下新鲜纯正的牛奶，烧开后再立刻出锅，过滤完茶叶，便算是大功告成。

但喝奶茶嘛，没小料总感觉不是那样儿！

苏安同时又将家里的紫薯红薯、芋头，去皮切片上锅蒸熟，分别捣碎后，加入自己偶然发现买到的藕粉，代替了古代没有的木薯粉。

揉成面团搓成条，切成小断后再撒一遍藕粉防止粘连，接着开锅烧煮，没几分钟圆滚滚的芋圆也新鲜出炉！

最后苏安急不可待地给自己勺了杯，暖烫的奶茶一入口，瞬间便充斥满嘴清新而淡雅的奶味和茶香。

软糯q弹的芋圆一咬，恰到好处的嚼劲与微微的薯香甘甜迸发，刹那间便抚慰了她一天的疲惫。

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