这边的市集是自发形成,因此没有名字,人们提起“马市那边”
,就知道是这个市集了。
先开始的时候往来商人都住在陵州城里,可货物总要有地方放,有些陵州城外的百姓开始将自己院子租出去。
后来有机灵的掌柜发现这也是个生意,便在城外离马市近的地方,买了地,建了和大片仓库一起的客栈。
后来人纷纷效仿,就在离马市很近的地方形成了小有规模的市集,主要还是以客栈、饭馆和仓库为主,也有些散卖特产的店铺。
刘燕带着萧湘吃了女真火锅。
这时候女真族的火锅还没传到京城,京城人多吃的还是羊肉锅子,羊蝎子骨煮过后先吃骨头,喝过鲜汤,而后下些蔬菜涮菜吃。
因此四时居刚推出的火锅,萧湘自然想直接推后世的铜火锅,但锅底没有满满的排骨或羊蝎子,京城人不会买账,认为店家是缺斤少两的欺客,后来萧湘只好先照常推了羊蝎子火锅后再慢慢推其他的辣汤火锅等。
现在到了陵州,吃到正宗的女真火锅,野山菌和排骨加上老汤炖出的汤底,每家的老汤做法都不同。
简单的是鸡和排骨加上十几样调料煮成,与寻常煮汤不同,不能加葱姜酱油。
复杂的就又各不相同了,鸡、鸭、鸽子、鱼、猪、牛、羊、干贝、瑶柱、火腿、海参等,加上不同菌菇,分别用不同的部位,也有不同的搭配,甚至还有用螃蟹、面粉、鸭蛋等的。
片成薄片的羊肉在奶白色的高汤中翻滚,蘸上麻酱,满满地填满一大口,从脚底到头发丝都舒畅了。
再尝一口白肉,白肉片的稍厚一些,多煮一会儿,在油醋蒜泥碟中蘸过,加上点酸菜,是这时候京城没有的吃法。
但此时萧湘只能看着这些,夹了锅中的菌子吃。
其实经过许久的战争,陵州人见惯了生死,活着的人都想好好活着,没多少人恪守这些礼仪。
家中父亲战死,虽然战事平息,独子不用再被征兵上战场,但要跟着商队走货,就在孝中娶了妻,比比皆是。
萧湘只是想要用这种方法,让自己记住萧家三口。
她占了人家的身体,不仅成了萧家的女儿,也要好好带着萧家三口接着活着。
陵州经历了颠沛流离战火纷飞,如今又见到了通商,五湖四海的人聚集在这里,交融在这里,陵州人练出了宽和包容的气质。
不论多么奇怪罕见的习惯,陵州人都会给予尊重。
刘燕也没问什么,也不劝饭,两人和乐地吃着地道的女真火锅。
萧湘问她关于佟俞的事情:“你俩似乎十分熟悉。
我还以为是父母之命,今日见了才知道是两情相悦。”
刘燕大大方方说:“也是父母之命,不过他也挺好,我心里也愿意的。”
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