苏烟不知道还有人大白天偷听墙角,确定好砌墙明天就能开工,她就送李仲男出门,然后拉着她娘学习卤味的配方。
配方和价格表,昨天晚上她就全部写好了。
配方一共有四种口味,分别是:重辣、不辣、甜辣、蒜香。
鸭货品种和价格如下:
鸭头1块钱2个、鸭肾1块钱3个、鸭脖1块钱1根、鸭掌1块钱2个、鸭肠1块钱半斤、鸭锁骨1块钱1个、鸭舌1块钱1斤、鸭翅1块钱2个、卤鸡蛋1块钱2个、猪皮1块钱15斤、猪大肠1块钱15斤、鸡腿15块钱1个。
素菜品种和价格如下:
莲藕1块钱8片、腐竹1块钱半斤、毛豆1块钱2斤、香干1块钱5片、土豆1块钱20片、白菜1块钱2斤、花生1块钱2斤。
素菜的品种比较少,苏烟还想卤海带,可惜走了几次市场都没发现有卖的,暂时就卖这些,之后要是发现什么新花样再加新品种。
卤料配方有十几种材料,李娟觉得有点复杂,但是练多几次就会了,直到看到卤味价格表,她两眼一黑,差点就晕了过去!
“阿烟!
太贵了,没人买的啊。”
她着急道:“我们把价格砍半,不然谁会那么奢侈啊?”
这卤味没什么肉,价格都赶上肉价了,愿意买的有几个啊?
李娟不得不承认女儿做的卤味味道真的很绝,但价格的确是太贵了,没人会买的,有钱也不能这么造是不是?
“娘,你不要太小看城里人的消费水平,这个世界上追求味道的人还是很多的,而且我价格上去了,份量也是足够的。
我敢保证,在整个兰市都找不到第二家比我做的卤味更好吃的。”
苏烟自信道。
她还觉得自己的价格定低了呢,最后还是考虑到这个年代的经济水平改成现在这样了,但是再低是不能的。
虽然女鹅这么说,李娟仍然心慌得很。
苏烟看她娘还是心不在焉的,继续开解道:“娘,卤味里是加了药材的,这些药材很珍贵,我还要去山上采。
大料上火湿热,但加上那几味药材刚好可以中和掉,并且对身体能起到一定的滋补作用,这个价格卖的不贵。”
她加了药膳的食材卤,吃过的肯定没有说不好的。
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