“所以,也就是说,你不会做谭家菜?”
“倒也不是不会,当年的菜谱我爹也是掰开了揉碎了让我学了个遍,就是这些年除了一些低端食材,其他的菜也没有机会尝试。”
董思萌一想也对,现在鸡鸭鱼偶尔能吃得起,但鲍鱼鱼翅燕窝海参和各种高端菌类属实是寻常人家吃不起的。
“那菜谱传下来了吗,你还能不能学。”
“有,传下来了,一直在雨水那里放着,要说学的话,可能需要时间练习,不过应该不要太久,当年我爹让我背下来的我都没忘。”
董思萌转过头,“晓娥姐,要不让他试试?毕竟谭家菜也算是脱胎于粤菜,口味跟这面差不多,而且也非常有特色。”
娄晓娥点点头没说话。
“那你俩先去卫生间简单洗漱一下,然后看看食堂有什么菜能用,把你会做的谭家菜都做一遍。”
傻柱和雨水一听,这是要留下他们的节奏啊,赶忙道谢,毕竟二人已经到了山穷水尽的地步,今天再找不到工作,露宿街头是小,饿肚子是大啊。
两人洗漱一番后又喝了些茶水,精神不少,趁着现在还没到晚饭时间,简略的做了几道不耗时间的谭家菜,众人品尝过后,感觉果然不错,不管是从卖相还是味道都拿得上台面,安排两人休息之后,两人说了起来。
“弟弟,你说他这个怎么安排。”
“我觉得,给你这间酒楼开个分店吧,主打谭家菜,你这里已经饱和了,再增加什么新的菜品也就那样,不如再开个店,用谭家菜的噱头,给客人多一个选择,你觉得怎么样。”
“可以,我也确实有扩大规模的打算,可是换位置的话不太好,两边的房子又拿不下来,再开一个店确实是个不错的选择,你要不要入一股。”
董思萌想了想,“不如这样吧,我出50资金占三成股,你出管理和50资金占六成股,让傻柱雨水出手艺占一成股,这样他也能把这里当成自己的事来做,省得他不上心。”
“这个没啥问题,但是傻柱这个人。
。
。
真的行么?”
“试试看吧,我也不清楚,不过之前他一直被秦寡妇拿捏着才犯傻的,现在应该会好一些,但是新店先不要跟你这个店有太多瓜葛,不然他要真的出了什么问题会连累到你,好不容易养起来的口碑不能出事”
“可以,我没意见,先试试吧,不行再调整。”
“嗯,找地方和装修的事儿还要你来操心,我俩初来乍到,哪里都不熟悉,到时候需要多少钱跟我说就好,这段时间给傻柱买些谭家菜的食材,让他在店里不忙的时候练手,就当改善员工餐了。”
“没问题,我会让他尽快熟悉的,你那里生意怎么样。”
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