“行,那苗艳还是你来做成熏肉吧。”
郑凯看向苗艳。
“成,包在我身上。”
正好苗艳在叶岁晚身边,她悄悄问到熏肉和腊肉有什么不同。
“是这样的,腊肉是直接腌制后烘烤或晒干,而熏肉是在肉中加入佐料慢火焖煮,最后用松木或者木头熏制。”
“咱们肚子缺油水,熏肉做好之后还会油光光的,脂肪多着呢!”
“所以秋收前的肉做成熏肉,要是过年的时候肉多就做成腊肉了。”
苗艳耐心解释道,也不知道对不对。
叶岁晚听得一脸好奇。
“那等你做的时候喊着我,我学习一下。”
“啊,你要学啊,成!”
“我熏肉和腊肉都是跟我奶奶学的,虽然肉不多,做的机会不多,但做出来的口味绝对比其他人好吃。”
苗艳提到这非常开心,只是奶奶去世了,奶奶在的时候她在家的日子还会好过一些。
“嗯要学,我交学费。”
叶岁晚笑道。
晚饭后,叶岁晚喊了江绥。
“这个给你,帮我找京市的人盯着,看看刘素霞和他们哪些家的哪些人关系密切。”
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