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第227章 春分（第2页）

顺着田埂小路，穿过薄雾笼罩的山野，径直走向竹林。

春雨绵绵，空气湿润，带着一丝清新的竹香。

一路上，几只小鸟从林中飞起，叽叽喳喳，春日的生机彻底回归。

到了竹林，翠绿的竹子如同利剑，直刺天空。

陈宛白站在林中，选了几根粗细合适的竹子，利落地挥动柴刀，干脆利落地砍倒。

正打算继续砍下一根时，她眼角瞥见脚边的泥土中，竟然露出几抹浅浅的嫩黄。

她蹲下身，轻轻拨开上面的竹叶和湿润的泥土，原来是竹笋。

“啊，竟然忘了，这会儿正是挖春笋的好时候。”

她自言自语地笑了笑，手上动作没停，用柴刀小心挖掘竹笋。

春笋很快就被挖了出来，笋尖嫩黄，外皮带着湿润的泥土，透着一股清新的竹香。

她满意地看了看，又四处张望了一下，现竹林深处竟还有好几处笋芽冒头。

“这可不能放过。”

她喃喃道，利索地挽起袖子，蹲下身开始一根根挖笋。

泥土松软，挖起来并不费力，陈宛白将其堆放在一起。

春笋虽然细嫩，却比不上秋笋来得饱满，但胜在鲜美。

“再不挖，等春雨一过，它们可就长老了。”

陈宛白一边挖一边暗自说道。

陈宛白看着地上堆起的几根春笋，才想到自己没带背篓，挖多了不好带回去。

她停下了挖掘，抱起那些嫩笋，迈开脚步往家走去。

走到半路，远远看见洪氏正蹲在田里，仔细地撒着稻种，显然是在育秧苗。

“婶子，育苗呢？等会儿忙完了去竹林，春笋正嫩，挖些回家吃。”

洪氏听到声音，抬头一看，见陈宛白怀里抱着一捧春笋。

笑着应道：“哎，好嘞。

我这儿就差覆土了，忙完就去。”

“那你等下记得带锄头和篮子。”

“知道啦，谢谢你了。”

洪氏爽朗笑了笑，低头继续忙着手中的活。

陈宛白抱着春笋，脚下不紧不慢，顺着小路继续往家去。

回家后，陈宛白将春笋放在了灶房，走到堂屋，朝着柳氏的房间喊了一声：“娘。”

柳氏和丁氏在屋里头做针线活，听见声音，走了出来：“怎么了？”

“娘，我挖了些春笋，你先把它们处理一下，时间久了就不好吃了。”

陈宛白指了指灶房里的春笋。

春笋从土里挖出来后，虽然看着鲜嫩，但依然在进行呼吸作用，消耗着自身的养分。

随着热量的产生，它们很快会老化，笋中的水分也会逐渐流失，导致笋肉干瘪，纤维变得坚硬。

加上其中含有的多酚氧化酶，会使笋的颜色变深，口感变差。

要是等时间一长，这些笋便不再是鲜嫩可口的春天美味，而会变得粗糙、干涩。

柳氏虽然不明白，但对于陈宛白说的话，她基本都会习惯性听从。

柳氏走进灶房，看着那些新鲜的春笋，抬头问道：“小白，这笋要怎么处理？全部做来吃？好像有点多啊。”

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