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第6章 药膳体验版（第2页）

药膳：医食同源，药补不如食补，将药膳烹饪与饮食完美的结合在一起。

这两个都是厨艺相关技能，郭凡查询系统后，得知了两者的区别。

如果要去开饭店，或者去应聘厨师，无疑是厨艺技能最好，可以煎炒烹炸，中西餐结合，做的菜全都色香味俱全，其中初级厨艺有米其林1星水平，中级厨艺是米其林2星水平，高级厨艺有米其林3星水平，也可以当五星级酒店的主厨。

而药膳是有些偏科的，擅长药膳的烹制，对于药材和食物的结合很有门道，但是对做其他菜肴，厨艺就差强人意了，做做家常菜还行，如果要做大厨就贻笑大方了。

到底选哪个厨艺技能体验，这就是个问题了。

“选药膳！”

郭凡经过深思熟虑之后，选定了。

大厨的手艺，即使没吃过，在电视上也看到过，就比如经典老片《满汉全席》和《食神》，都是各种厨艺炫技，饭菜好到能把人吃哭。

相反，药膳平时很少接触，有的也就是煮个鸡汤、炖个红枣粥之类的，这还是很稀罕的一个技能。

反正这只是体验，如果觉得不好，以后可以兑换厨艺就行了。

重生系统：“药膳技能体验时间24小时。”

这时候郭凡脑袋震了一下，接着就似乎对药膳厨艺有了很深的造诣，拿着菜刀，就开始对草鱼下手。

原本不会杀鱼的他，现在处理起鱼十分麻利，药膳烹饪对于这些基本刀工，和普通厨师相差无几，所以处理起来既快又好。

这条草鱼已经挂了，就不用敲脑袋了，先是去腮去鳞去内脏，然后在鱼身上从鱼尾处，沿着鱼脊向上片，直到头部，这样半扇鱼肉就剥下来了。

然后换面，另半扇鱼肉也好了，剩下就是干净的鱼骨，去掉不要，只留下鱼头。

再将鱼肉切片，放入生姜、料酒、醋等佐料腌制。

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