自己好好活着，自己的家人也好好活着，陶洁也好好活着。
蒋师傅这里，也得好好活着。
活的要舒心，活的要安逸，再不被生活压迫的，失去欢乐，失去幸福，甚至失去脸面。
他对蒋师傅说：“蒋师傅，我心里明白，就是不会说。
我知道你是对的。
咱们下岗了，厂里的事咱操心不来。
你就把你说的，这些对的东西，用在咱们的水饺馆里，把咱们的生意做红火。”
后来，蒋师傅水饺店的生意，果真就越做越红火。
到年底的时候，月利润就达到了一万块，都超过了服装店的利润。
蒋师傅在店里管着做水饺和经营。
这时候还没有上炒菜，因为赵师傅的身体，还是有些虚弱。
她打算过了年，男人身体好一些，再让他来店里，教招来的，厨师学校毕业的小厨师做菜。
厨师学校毕业，在蒋师傅看来，也就认识了炒瓢和各种蔬菜肉蛋，离真正掌勺，做出色香味俱全的特色菜来，还差着十万八千里。
成为厨师，懂炒菜，会掂炒瓢还不行，还得有悟性。
这东西，完全靠你对各种调料和菜品的熟悉和理解。
什么菜加糖或者加醋，什么菜要加酱或者是酱油？为什么要加，加多少，你想出什么味儿？都得自己去悟，不是老师教你什么，你死记硬背住就行了。
这些，只能等赵师傅能在厨房站住了，慢慢的，一点一点地去调教。
就算没上炒菜，卖买水饺，竟可以卖出一万块钱的利润来，也吓了蒋师傅一跳。
她平时不算账，算账是陶洁的工作。
陶洁就在柜台里面，负责收款和记账。
所有的钱，都从陶洁手里进出。
这是蒋师傅的意思。
店是人家陶洁两口子投的，钱自然也得陶洁管着，她也信得过她这个徒弟。
守着这一万块的利润，蒋师傅的意思，是先把高崎的投入，抽一部分出来再说。
她只拿个几百块钱，够过年花的就行了。
这事儿陶洁不敢做主，得去问高崎。
现在她知道了，高崎比她心眼儿多。
万一自己说的哪句话不对，惹到师傅了，师傅再死活不拿钱去还债，这饭馆这不白干了吗？
高崎果然就有办法，过来三两句话，就把蒋师傅给说没词儿了。
“我这是资金投入，哪有再拿出来的道理啊？”
高崎就对蒋师傅说，“我如果拿出来，蒋师傅你的技术投入，怎么往外拿呢？买卖行的规矩，只有分家散伙不干了，才往外抽本钱呢！”
蒋师傅听听，高崎的话还挺有道理。
让人家抽本，这可犯忌讳，也不吉利。
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