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第十九章 减肥养生餐（第2页）

饶是如此，都显得效率惊人。

一心二用之下，几个炉灶同时生火，火候还掌控得恰到好处。

差不多过了二十分钟，最后一个菜完工后，杜清和熄了炉火，把饭菜端了出来。

结果，那四个女孩都已经迫不及待了。

没办法，随着时间的推移，饭菜的香气开始慢慢地渗透出来。

这股香气，纯粹只是食材的香气，没有添加多余的调味料。

用粤语来说，这味道太正了。

待得杜清和把饭菜都端上来后，这四位女孩都已经自行准备好碗筷，就等饭菜到来了。

“请慢用额”

杜清和没想到，他才把饭菜端上来，这四位女孩就好像大灰狼见了小绵羊一样，立即展开了围捕。

甚至，还有个女孩嫌杜清和挡着她，一把将杜清和往后面扯。

原先她是没能扯得动杜清和的，但杜清和为了她不受伤，只能配合着“演戏”

了。

“至于么”

杜清和摇了摇头，嘴角露出一丝无奈，把厨师服默默脱下挂好后，又拿起了。

其实，杜清和并只是做了五个菜而已，四菜一汤一个砂煲饭。

一汤自然是冬瓜盅了，里面用了冬瓜、冬菇、淮山、莲子、冬笋，混入了清汤煮成。

不过，这么小的一个冬瓜盅，每人喝一点估计就见底了。

四个菜分别是白灼油菜、腐炖海鱼、清炒莴笋和洋葱炒木耳。

白灼油菜就不说了，很常见的一道家常菜，只不过经过杜清和的处理，可谓是寻常处见功夫了。

腐炖海鱼，是一桌子菜里唯一的荤菜。

腐就不说了，是最容易消化的食物之一，而且也有助于减脂排油。

海鱼的肉质比较紧密，没有那么多脂肪，算是比较适宜了。

最受关注的是下面这两道菜，清炒莴笋和洋葱炒木耳。

杜清和一般不会炒菜，但清炒和爆炒，完全是两个概念的。

清炒是只在锅内放点油，然后倒入菜肴迅速翻炒。

清炒莴笋，是最考验火候和炒功的了，只有锅中油温刚刚好，才能完全激发出莴笋自身的清香。

也正是这道似不起眼的菜，才让那四位见过识广的女孩食指大动。

没办法，这是一股不算浓郁，但胜在绵延不断的清香，能让人如坠美梦之中，好像置身在大自然里面，被自然的气息所笼罩着。

最妙的是，这样的清香不仅能稳固心神，更能勾动每个人内心的馋虫，让人蠢蠢欲动。

可以说，整个中国能有这样厨艺的人，不会超过十个。

至于后面那道洋葱炒木耳，则完全是对症下药了。

洋葱和木耳，都算是保健食品，常吃对人体有益处，除了能养颜之外，还能有减脂排油的功效。

只不过这道菜原属于鲁菜，但被张正改良了一下，从大火急炒变成了清炒。

大火急炒是因为洋葱，这要锁住洋葱的独特味道。

但事实上洋葱是可以生吃的，所以杜清和的这道洋葱炒木耳，真正要清炒的是木耳，只不过在起锅的时候，才把洋葱放进去滚了滚锅。

这要的洋葱炒木耳，没有了正宗鲁菜的那种香浓，却胜在清香扑鼻。

而且洋葱的味道也不会喧宾夺主，木耳的味道则更加突出。

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