太阳还没落山，秦家人围坐在一起准备吃晚饭了。
他们要趁着蚊虫还没开始大规模出动的时候赶紧吃饭，要不然一会儿蚊子就该围着他们开饭了。
自从简嘉到了秦家之后，秦朗在吃饭这件事上的积极性高了很多，他每天都在期待着嘉嘉姐姐做的好吃的，今天自然也不例外。
看见碗中盛着的食物时，秦朗好奇不已：“姐姐，这是什么呀？”
说是面条吧，它看起来还有些透明，说是茶冻吧，它似乎还有些韧性？
简嘉隆重地向秦家人介绍道：“这是凉皮，是一种用面粉做出来的美味。”
秦易默默点了点头，他作证，简嘉制作凉皮时他全程在场，亲眼看着一团面团经过揉搓水洗沉淀再上滚水中蒸制……这是个复杂的过程，总之，他见证了一团面团的华丽蜕变。
秦朗细细地看着凉皮，乳白色的凉皮上顶着一些配料，那绿色的丝丝他认得，不出所料那应该是黄瓜丝，黄瓜丝旁边的花生米蒜泥辣椒油啥的，他也能说出个大概。
只是那黄色的带着孔洞的小方块是什么？没见过。
简嘉仿佛看出了秦朗的困惑，于是笑着解释道：“这是面筋，你尝尝，应该很劲道。”
怕秦朗不会吃凉皮，简嘉拿过他的筷子，贴心的将秦朗的这份凉皮搅拌均匀。
翻搅后，凉皮下方的料汁均匀地裹住了乳白色的皮子，酸香的醋味混合着酸香和花生碎的香味扑鼻而来。
卷起一团凉皮塞入口中，顺滑的皮子沁凉，咬上一口滑爽柔软中又有韧性，难以想象这是薄得都能透光的食物能拥有的口感。
和面条截然不同的口感和风味瞬间征服了秦朗，炎热的天气里，光是这份凉意都能让他胃口大开吃上一大碗。
更别说调料的味道完美地切中了秦朗的喜好，咸鲜中带着的酸味不呛不冲恰好好处，混杂在凉皮中的花生又香又脆，黄瓜丝清脆爽口，带着孔洞的面筋吸饱了汤汁，果然和姐姐说的那样劲道。
秦朗一口气吃了半碗才抬起头来，“好吃！”
想了想后，秦朗特别点评道：“我喜欢里面的黄瓜丝，脆脆的，很好吃。”
简嘉竖起拇指：“秦家小郎挺会吃哈！
不错不错。”
这可是她亲手种下的黄瓜，梅雨之前买的秧子，她和秦易一起撘的架子。
从黄瓜爬上架子的那天起，她每天都去院中看一看。
在她的期待中，黄瓜爬藤了，长高了，开出了黄色的小花了，长出拇指长的瓜钮了……
盼星星盼月亮，才在今日忍痛摘下了两条不足一尺的嫩黄瓜入了凉皮。
可以这么说，这点黄瓜让凉皮的味道直接升华了！
捧着碗的简嘉骄傲不已：“果然，劳动之后的果实会更甜美。”
可惜就是差了一撮烫过的绿豆芽，要不然味道还能更美。
秦易手里的那一份凉皮是加辣的，辣椒油将润滑的皮子染成了好看的红色。
虽然下午他已经提前品尝过凉皮的滋味了，可现在吃起来还是让他欲罢不能。
难怪嘉儿想卖的第一个方子是凉皮的方子，有了这道菜，感觉暑气都被压下了一些。
看到大家这么给自己面子，简嘉笑道：“今日做了不少凉皮，大家可以放开肚皮吃，这玩意无法过夜，争取今日吃完。
对了朗儿，明天上学的时候可以带凉皮去学堂，还能给范夫子他们带一些。”
正好明日她要早起做凉皮，顺带着把秦朗的午饭一起解决了。
秦朗抬起头来擦擦唇角的酱汁：“明日我们休息不上课。”
简嘉这才想起来，每过九日，范夫子就要休息一天，她竟然把这事给忘记了。
请关闭浏览器阅读模式后查看本章节，否则将出现无法翻页或章节内容丢失等现象。
