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101第 101 章（第2页）

但是妈妈说，如果小豹子们再不送到动物园去，以后就会失去他们的族人跟伙伴，小豹子们也会没有后代，将会绝种。

而京市动物园恰好也有几只小猎豹，说不定能配上，如果能够生出来新一代的猎豹，亚洲猎豹将会有希望在咱们华国繁殖起来。

孩子们不懂这到底意味着什么。

但是从几十年以后的世界穿越过来的赵曼知道，几十年以后这种生物将会越来越少，到二十一世纪初期都濒临灭种，如果她的穿越能够给这个世界做些什么，她希望不是作孽。

在赵曼的潜移默化的影响下，新区许多人都知道什么东西是能吃的，什么东西是不能吃的啦，比如说繁殖力很强的兔子就是能吃的东西，但是老虎豹子那些猛兽，因为物种稀有，现在的数量就已经不多了。

孩子们对于小豹子们的离开感觉到伤感，但很快目光又聚集在赵曼做的吃食上面。

当然，凉皮虽然是陕西的特产，可不是满大西北人都吃凉皮，前世赵曼不少同事倒腾过电饭锅蛋糕之

类的东西，凉皮做的人倒是少。

网上有免洗跟洗面的两种凉皮的做法。

考虑到免洗的比较简单，第一次尝试怕浪费东西，她还是决定做个免洗的版本。

缺点是没有面筋，她以前买凉皮特地还要交代老板多放面筋，但是条件有限只能忍。

人家还特地标注了“不破皮”

“很劲道”

，怎么做怎么好吃的凉皮方子。

她都抄在小本本上面。

按说现在天气冷了，吃凉皮自然不合适，但这是在北方，家里面烧了火墙，虽说温度没有后世供暖那么夸张的暖，可以让屋子里面瞬间回到春天，但是待在家里其实比南方的冬天好过许多，偶尔吃一顿凉拌的东西换一换口味也不错。

她拿着记录着方子的小本本，找齐了材料，不过就是一些面粉、土淀粉、盐和水。

免洗版只要把浆水调好，用两只筷子当打蛋器把浆水调匀调匀再调匀。

然后在刷了薄薄的一层油的平底盆子上面浇上一层面浆。

盖着盖子猛火蒸两分钟。

博主分享蒸坏了的注意要点就是中途不能打开锅盖。

孩子们好奇的盯着锅，不知道揭开锅盖会冒出来个什么玩意儿。

两分钟后，第一张凉皮出锅，鼓起来一点点小气泡，里面的面浆已经凝固了，而且有一点点透。

刮下来，凉皮竟然是一整张，说明很劲道。

孩子们好奇坏了“成功了吗妈妈”

韩景瑜站在孩子们身后，也好奇的着她。

赵曼惊喜的点点头“是成功了来。”

如此蒸了五张皮子，让刀工很好的大娃切成一条条，然后她开始调料。

辣子油是家里常备的，吃饺子的时候也经常用到，另外小勺调匀了的芝麻酱，调麻酱的方法很讲究，第一次加少量的水以后，会发现麻酱越调越浓怀疑人生，紧接着加入第二次的水，用勺子调到流畅，另外再加进去一些蒜泥水、生抽、红醋、黄瓜丝、盐，拌匀以后，就是街边八块钱一碗的“陕西口味凉皮”

了。

没有面筋当然有些小小遗憾，不过不影响凉皮的口感。

香香的黄瓜丝在凉皮上面散发的清香，辣椒油的香味刺激着人的味觉神经，蒜香味儿有点明显却又不冲鼻子。

孩

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