取下来的鱼鳞,放在一边的碗里,用清水洗净。
姜薇拿起其中的一片放在手心,这鱼鳞,简直像一片金箔一样,也难怪大黄鱼的价格这样昂贵了。
取下鱼鳞,她再用斩切刀刀尖划开鱼腹,取出里面带着金黄色的鱼鳔。
这鱼鳔的手感,摸上去软软的,厚实的质地。
鱼的内腹,都会有一层膜,一般的鱼这层膜就是泛着白色。
而大黄鱼的这层膜,却是像涂了一层银水一样,泛着银亮的光。
这两样材料准备好后,就该是听石了。
大黄鱼的头皮是它身上最腥的地方,想要大黄鱼做得好吃,必须去掉头皮。
斩切刀足够的锋利,姜薇手法熟练,一刀就削掉黄鱼的头皮,就从这个地方,取下听石。
黄鱼的两颗听石,呈椭圆菱形,纯白色,像玉的质地,摸起来有种油润的感觉。
《本草纲目》里记载过这种耳石:“石鱼有白石两枚,莹洁如玉。”
因为耳石的外观晶莹温润,东南亚甚至还把耳石用来打磨,当做珠宝佩戴。
三种材料都准备好,把听石用地火煅烧之后磨成粉备用。
其实这一步就是用天然气灶煅烧,天然气采自地下,算得上是名副其实的地火。
在处理耳石的时候,姜薇已经用了葱姜蒜和料酒,浸泡鱼鳞、鱼鳔,给这两种材料去腥。
“小艾,给我取一下‘美味万能锅’。”
姜薇话音刚落,一口像是高压锅,却没有长长的把手的锅,出现在灶台上。
这是当初升级v系统给予的奖励,因为最近一段时间,都没有认真做过饭,姜薇还没来得及研究这口锅。
今天正好拿出来,用它做一顿饭试试。
她按下锅的两只扣紧的铁耳朵,打开锅盖,里面有两层,上面像是蒸锅,下面是一个炖锅,看不出来有什么特别。
“美味万能锅”
,万能在哪里,姜薇皱起眉头。
“小艾,你们赠送的东西,都没有个说明书吗?这东西咋用。”
“有有有,小艾马上传输给你。”
姜薇的脑子里,顿时出现一大段的文字。
原来这锅,可以自动调节温度,甚至可以让温度恒定。
姜薇按照说明,轻点了一下锅盖上方的黑色提手顶端,果然出现一个数显的屏幕。
说明书上还写了,这口锅可以用任何火焰加热,再神奇的火焰都不能融化它,甚至不用加一滴水,也不会烧干食物。
这个时候的姜薇还没想到,日后在去修仙位面的穿越中,万能锅的这个特性给她带来了多大的好处。
那些神奇的异火,都不能奈何万能锅分毫,而普通的凡铁,早就被火焰融化成铁水了。
看过了说明书,姜薇将大黄鱼的鱼鳔切成小段,用一个瓷盅装好,加上纯净水,放进万能锅里。
按照说明书介绍的,这样炖煮,整个锅的温度只会集中在瓷盅上,保证受热均匀,熬煮出精华。
鱼鳔已经融化成果冻状,姜薇把耳石磨成的粉撒进去,搅拌均匀,又把鱼鳞加了进去,顿时一片金光粼粼。
再炖煮一会儿,就该出锅了。
屋子里已经飘起一股浓郁的香味,迪兰在厨房门口探头探脑,显然是等不及了。
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