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如果密封保存，可以延长保质期，这个以后再说。
现在，多放些盐，应该能保存两三日。
食用时可煎炒烹炸，或直接吃，稍后大家可以尝尝"
时间紧迫，不容拖延，陈铭已经和几位餐饮业的专业人士聊了半个多时辰，再过一会儿就要开始接待客人了。
陈铭让刘伦和邢广坤先去忙碌，千里之行，始于足下，要之事是让这间二荤铺子赚到现钱。
他自己则在一旁观察，按照后世的说法，这就是"
市场调研"
。
午后，运河上的劳作者们开始三三两两地来到二荤铺子用餐。
与陈铭和郑焕那丰盛的饭菜相比，大多数工人仅有一碗杂粮搭配些许咸菜或卤煮下水，就算是过得不错的生活了。
条件差些的，就买块老面饼，硬啃着，再配上一碗清水，也就对付过去了。
直到午后未时末，刘伦和邢广坤才有机会喘口气。
陈铭看不过去，拉着郑焕去厨房帮忙。
这一帮，才现这二荤铺并非易事。
只见刘伦独自忙碌，竟然能应对自如，而邢广坤一人掌勺，忙得团团转。
陈铭和郑焕明白，每个人做事都有自己的节奏，他们不便打扰，只能接手最重要的工作——洗碗。
百来个碗，洗得两人头晕眼花，双脚软，起身时差点栽倒。
活动了下麻木的双腿，舒展筋骨，才稍感缓解。
“哎哟，我的天！
怎么能让您做这种苦力活呢？”
刘伦忙完一阵，才现公子铭帮自己洗了一中午的碗。
要是放在大户人家，这可是要被活活打死的！
“哎，老刘，咱们都是一家人，互相帮衬是应该的，不过你的活儿确实辛苦……”
陈铭回应道。
邢广坤憨笑着回答：“公子见笑了，我们通常中午不洗碗，都是等到每天打烊后。”
陈铭闻言，也自嘲地笑道：“洗碗我有办法，不过不急，现在关键是食材。
老邢，你先休息一会儿，把我说的那个菜准备一下。”
休息了半个时辰，邢广坤找来碎肉、猪血和干净的内脏，剁成泥，又加入面粉和水搅拌均匀。
然后放入酱油、盐、姜蒜末、烧酒，以及陈铭特制的调料——味精，鸡精太贵，没必要用。
接下来就简单了，将肉馅放入大碗，放进蒸笼。
蒸上三柱香的时间。
时间一到，揭开笼盖，一股奇异的香气扑鼻而来。
大碗中呈现出从未见过的粉红色肉糜，嫩滑如豆腐，令人垂涎欲滴。
“尝尝！”
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