那些外媒看见们板都在嘲讽说,英国哪里懂中国菜……结果美食节当天,板带领们只用了四个小时复原了九白宴,震惊了一帮见识外,第天各大美食报纸新闻头条上,全们板名字。”
林鸢平时太关注美食界新闻,倒太知道些,想到傅白舟在国际美食界里挺名。
“们板除开工作时间,在下里很好,脾气也好,所以才敢跟你说多,哈哈。”
娃娃脸小哥说完忘傻笑两声。
时,厨门忽然被推开,推着手推车走进,送了两只半高泡沫箱子。
傅白舟看见幕,把手中食材交给助手,走过,亲手拆开了两个大箱子。
一箱翡翠鲍鱼,一箱青边鲍鱼,都从澳大利亚空运过。
翡翠鲍鱼壳如同翡翠一般,呈墨蓝绿,鲍则黑白相间,其质鲜鲍鱼中极品,只在南澳大利亚样,与世隔绝地理环境、优质清澈水域和洁净空气中才能生长出翡翠鲍鱼。
除了翡翠鲍种小而巧鲍鱼,澳洲本地鲍鱼大多以体型大著称。
另一箱青边鲍就个头十足,体积堪比象拔蚌,鲍鱼壳跟手掌一般大,一只鲍鱼快赶上一块牛排分量了。
但青边鲍长相很小清新,鲍纯白,只外围地一圈呈浅青绿,所以叫青边鲍。
像鲍鱼、海参样高级货,林鸢渔场暂时,从海洋生物中级图鉴里倒可以用信誉值换取,只标价高昂。
林鸢睁大睛看着些鲍鱼,只一个念头,要些鲍鱼可以带渔场养殖该多好……
“批货本说明天到,今天赶巧提前到了。”
傅白舟站起身,用手绢着手,他把林鸢凝望着鲍鱼深神,当做吃货真流露,笑说:“吃货运气真挡都挡,走到哪儿都能撞见好吃,就口福。”
一个半小时,雅阙楼包厢内。
早就饿得前贴背林鸢,一双筷子横扫桌上美食,古法烧翡翠鲍,原汁青边鲍,黑椒蔬菜牛卷,三鲜鱼糕,以及一杯饭甜点。
翡翠鲍被剥了下,切成花刀,上面淋着棕红酱汁,半个蛋大小,一口一个刚刚好。
林鸢知道酱汁用什做,她只辨出了干豆豉和蒜蓉两样调料味道,许娃娃脸小伙熬得卤汁做?
青边鲍比较原汁原味,隔水蒸熟,只淋了些鱼豉油及蚝油,相比翡翠鲍鲜,青边鲍吃起更滑,口感弹牙,因个头太大,只能用刀叉切着吃。
黑椒蔬菜牛卷,滑牛里脊片成卷,里面裹着新鲜芦笋条、胡萝卜丝以及杏鲍菇,配上黑胡椒酱,口感层次很富。
鱼糕则雅阙店里自制鱼糕,金黄颜,层层叠叠摆成了塔状,林鸢尝了口,似乎用白鲢鱼做,软软糯糯很清淡,一点也腥。
饭甜点也深得林鸢心,芒果、蜂蜜和牛打成果浆,浇在新鲜糯米饭上,上面一颗浅绿果泥球。
芒果和糯米绝对甜食控钟爱,而果泥球用青玉枣、莲果、青柠汁打碎制成,微酸中带着清,又能解甜腻。
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