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六十一（第4页）

獾扒外皮沙爽酥脆，獾肉细嫩软滑、不柴多汁，略带着微微的弹牙，两种极致的口感混合在一起，对比感强烈的情况下，又觉得它们相互融洽、是天生一对。

同样是油炸的薯饼，味道却和獾扒截然不同，炸薯饼外脆里糯，散发着土独有的香气，软糯的薯肉咸香可口，轻轻一抿就化做带着颗粒的泥，在舌尖上融化，余下回味无穷的香。

再配着拌匀浓稠酱汁的米饭，祖孙几个快速的消灭掉自己的獾扒饭，望着空空的盘子意犹未尽。

鱼河撕了块馒头皮将盘子上的汤底擦干净送入嘴里，舔着嘴角沾着的酱汁，眼巴巴的问“阿蔻，獾扒饭没了吗我只吃了个半饱。”

鱼阿蔻同样没吃过瘾，笑眯眯的道“没了，因为是试验品，怕做的不好吃就没多做，不过还有别的东西吃。”

鱼奶奶三人遗憾的表情转作期待。

鱼阿蔻起身将埋在灶底草木灰里的烤红薯扒出来，用抹布擦去薯身上沾着的灰，装起红薯和做好的车轮饼一起端上桌。

因家里没有车轮饼机，她机智的将上次手捏成的平底锅搬了出来，平底锅内摆上竹片捏成的套圈，面糊倒进竹圈里高温定型后，再在饼皮中间填上薯馅，这样做出来的车轮饼和后世做出来别无二致。

“这是甜饼，左边是白薯馅的，右边是蜜沙馅。”

鱼阿蔻指着车轮饼说，“奶奶，你尝尝。”

鱼奶奶拿起车轮饼刚启齿咬下，饼内夹着的馅料就簇簇下落，忙撑开一只手放到下巴处接着，咽下后，脸上的皱纹绽成朵朵菊花，“着好，吃着更好吃。”

通体暗橙黄的车轮饼，造型厚圆，饼皮中间带着一圈圈的橘纹，掺了玉米粉的饼皮厚度均匀，握在手心里软绵绵的非常有手感，透着隐约奶香的饼皮滋润松软有弹性，内里的淡黄色薯馅绵润粉糯，且水分把控的十分好，既不会干的噎人，又不会湿溻溻的。

而暗红色的蜜馅，是又糯又沙，糯到入口即化，却又顽强的在口齿间留下沙沙的小颗粒，这种独有的口感再配上浓浓的红香，简直是给口舌开了场甜品的盛会。

两种馅无论是哪一种，都是甜而不齁、甘香十足，让人听不下手。

鱼阿蔻着她们一个接一个的吃，嘴角翘的高高的，给喜欢的人做菜，再到她们吃的愉悦的模样，对她来说，是件幸福的事，噙着笑去拿心心念念的烤红薯。

灶里烤出来的黄心红薯，薯皮上印着一个个黑色的焦圈，薯皮经过高温的熨烫，轻轻一撕就绕着圈的脱离了薯身，露出冒着热气的金黄色内瓤，内瓤外侧不均匀的遍布着烤焦的橘红色薯肉，着就让人胃口大开。

待将薯皮撕到底后，汩汩的薯油冒出，顺着薯身往下流，吸去裹着浓烈薯香的薯油，满嘴甘甜。

鱼阿蔻口馋的等不及薯心变凉，一口咬了上去，门牙嵌进滚烫的薯心里，瞬间有种牙齿变成软腐的错觉，只是仍舍不得松牙，执着的咬下一块薯肉，舌尖卷动着滚烫的薯肉在口腔中逃窜，等它温度稍降，立马合动牙齿，将薯肉吞吃下腹。

烤红薯软乎乎甜滋滋、外焦里糯，红薯里的热气顺着食道向四肢百骸散去，不一会全身就暖洋洋的，让人慵懒的想躲在被窝里睡一觉。

吃开心的鱼阿蔻美的眯起了眼，果然天冷的时候吃热乎乎的烤红薯最好了。

鱼河边吃着车轮饼边惦记着獾扒，“阿蔻，你明天还做这个饭好不好”

“不行喔，”

鱼阿蔻摇着头拒绝，“獾肉只有几斤，我想做成肉干给凌知青，上次他们帮我们拍了这么多相片，我们得回礼，等我下次回来时再去抓獾子，能抓到的话我就再给你做。”

“那好吧。”

鱼河遗憾的垂下了小脑袋。

鱼奶奶附和，“这是应该的，回头再把獾子油分点给蒙小子他们。”

转而拍掉鱼河再拿车轮饼的手，“你歇会再吃，红薯吃多了容易烧胃酸胀，蔻囡做得多，晚上回去你带点给双胞胎吃。”

“好。”

“我来洗碗，”

鱼溪按下妹妹的肩，略带担忧的望着门外，“我哥去哪儿了，怎么还不回来”

鱼奶奶起身去挂獾子肉，“不用管他，一个大男人丢不了，你们收拾完赶紧回去，趁着不上工又不上学好好睡一觉。”

鱼阿蔻要去帮忙，被鱼奶奶推走，“你坐那歇着我来弄，河娃背几首你新学的诗给蔻囡听听。”

“好咧”

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