“马华,胖子,刚刚炒菜时候,你们俩在跟前看着,看出什门道?”
“师傅其他行,就放调料那个阶段,知道掌握就好,虽然调料您配,那量也很准。
可知道,就最如您放那个好吃。”
马华抓抓头很疑惑问道。
一点马华感肯定师傅手中调料都一样,连量都一样。
可什就因放调料一样,菜味道就同呢!
“确实个问题,你俩瞅好了!”
何雨柱皱皱眉,炒菜度和以前一样,手法也一模一样。
就放调料时候放慢了动作。
“你们看仔细了,菜要炒到六成熟调料要缓慢撒进去撒匀,然快炒,按照标准,快了慢了也行,撒要够匀炒够快也行。
其他就什了,你俩学了多年,都算可以当大厨料了。”
“原样,那师傅试试,要师傅咱们食堂再试,毕竟家家里。”
胖子睛一亮抓抓头而又想到了什?立刻实了
“那倒用,你们俩现在就开始,边些领导在用餐,但里可光领导。
咱们炒菜就直接放他们小厨房就行了,浪费着。”
何雨柱说着又紧紧盯着俩徒弟示范了两遍,感觉差强意了,才点点头。
“样就差多了,以在厨房再盯你们几,你们就可以独立山头了。”
“,师傅俩会,俩立山头干啥?”
俩立刻吓得额头上都出了冷汗。
都说教会了徒弟饿死了师傅,师傅刚给们教好,们俩就要背刺师傅,那们成什了,以在行想混?
唾沫星子都得给们淹死
“早晚事儿,什,以当师傅就单单配调料就成了。
胖子呢,你处事圆滑,籽儿也甜,以要当个大厨一类,应该错,开个小饭店一类也错,就基本功够扎实,一点你要向马华好好学习。
而马华那基本功扎实,但处事又够太圆滑。
建议你们俩在一起倒蛮互补。”
何雨柱笑了一下,教会徒弟饿死师傅他什懂?
但如果教徒弟几个菜,都跟自己o年了,那自己也忒东西了,实在想像生模拟那样了。
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