“老板,你家的槐花糕尝着有点太甜了,还有些偏黏,是不是面粉和糖的比例没配好?”
大姐感觉有些莫名其妙,可面前这人问了两句,自己就不知不觉地说了制作情况,对方想了想,说了个调整过后的食材配比,等确定她记下后才离开。
放学的小学生们朝着摊子跑来,大姐赶忙招呼着孩子们,将刚刚的疑惑不解抛在脑后。
等到第二天做的时候,突然想到昨天的遭遇,下意识地按照记在脑海里面的食材配比做了一遍,这次的成品比之前做的都要好,就连在庙会尝过的客人吃了,都说味道和庙会版有八|九成相似了。
疑惑了好几天那青年人是什么来历,大姐收到了朋友转给她的官方视频,里面记录了此次庙会举办的精彩景象,后面还给最受欢迎商家颁奖的仪式,导致鲜花菜肴如此火爆的摊位和摊主就在其中。
大姐努力瞅了瞅视频里白净帅气的摊主,再努力回想下那天见到的年轻人,虽然有口罩遮挡着看不见脸,但仔细看那眉眼,还有挺拔的身材,分明就是一个人。
心里面的滋味顿时变得复杂起来,翻来覆去睡不着觉。
第二天都没顾得出摊,大姐跑去村里面收了一筐土鸡蛋,又弄了两筐新鲜的香椿就找去提前问过的地址。
等抵达社区食堂看见里面有不少人,又不好意思进去了。
还是坐在院子里面老人看见她,将人招呼进去:“是要来吃饭的不?得先进去领牌子,到十二点才开饭。”
大姐走进去,坐在门口的林奶奶问她要什么价钱的套餐,她愣了一下,慌乱中就要点餐的时候,被林霁注意到了对
“大姐,今天来吃饭啊?”
“我是专门来谢谢你的,这是我从老家拿来的菜,不值什么钱,你收下尝尝。”
大姐将手里提着的菜放到了林霁面前的桌子上。
有食客好奇地看过来,林霁将大姐道谢的缘由略过,就笑道:“就一点小事,大姐也别客气。
我刚就闻到了香椿的香味,还想问问你卖不卖。
这样,东西我就收下了,中午你就在这吃个饭,等下午忙完我们再聊聊。”
从林奶奶手里接过了号码牌,被拦住没付钱的大姐就在食堂里面吃饭。
林霁将那两篮子择好的香椿给提到厨房里面,然后把门口菜单上的鸡蛋抱豆腐改成了香椿拌豆腐。
香椿被称为蔬菜“小八珍”
之一,有着浓烈且特殊的香气,讨厌的人觉得臭,喜欢的人觉得香。
汪曾祺就曾在散文中写道:“香椿拌豆腐是拌豆腐中的上上品。”
既然有豆腐,恰巧收到了新鲜的香椿,林霁馋欲上来就更改了菜单。
从树上新鲜采摘下来的香椿嫩芽,洗干净后放入温水中焯烫,紫红色的香椿片刻就变成绿色,及时捞出用凉水冲刷,这样可以尽可能地保持香椿的脆感和翠绿的颜色,挤干水,接着用刀切碎。
老豆腐先切片再切条,最后切成小丁。
如果豆腐的豆腥味太
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