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第五十五章修（第4页）

之前卓岩就想过，这跟大型放养型养殖差不多，他家的牙猪现在也是自给自足，要是以后他想养殖，可以参考一下——不能用现代思维圈养，得因地制宜。

最好有专门兽人盯着，起到威吓作用。

参考家里兔子牙猪。

肉太多了，还送了些骨头，卓岩跟小伙伴们不聊了，商量好明天天不亮带着肉直接熏肉场见，大家各自回去。

这天卓岩早点睡，之后日子活是没完没了，为了雪季舒服，秋季就是忙碌季节。

这天分完肉后，族长叫住了卓岩，说他安排了兽人去给狼人部落和虎人部落送一些盐，狮人族太远了今年来不及。

两人一队，带着皮子包住的半筐盐，分别出发。

狼人族最近，小半个月就到了，虎人族要大半个月，赶在雪季之前，四个兽人是能回来的。

卓岩听了，只觉得族长心善正直，他们部落现在不愁盐，冬季储藏食物也在有条不紊进行中。

“要不是你，卓岩，我也不会选择冬季前让人去。”

族长眼底都是和蔼，“我们部落的食物丰盛，还有雨季后你带族人种的泥豆——你是叫土豆？很好的名字。”

“熏肉我相信你，今年提早储存，肯定能放到雪季。”

如此种种，豹人部落自己不缺，够了，族长才会派人去给其他两族送盐。

穷则独善其身，达则兼济天下，草原四族应该守望相助的。

卓岩觉得族长真的很好。

第一天天不亮，整个部落苏醒，兽人们不去捕猎了，也加入了干活之中——大家都想做门。

亚兽人们背着肉，或者自家伴侣帮忙先背着，将肉运到河边。

之前炒好的盐直接用，卓岩教大家抹盐，亚兽人们一看，这不是他们以前储存肉的办法，只是盐提前干炒过还放了浆果树叶而已，于是做起来很快。

做好的肉用皮子垫着包起来放着。

大家嫌搬来搬去麻烦，听卓岩说要腌五天才可以熏肉——其实按照流程，腌制十天最好，不过现在肉太多了，而且后期还有肉，十天腌制后面一批来不及。

卓岩缩短了腌制时间。

肉太多不好搬运，这几天有兽人睡在熏肉厂，守着腌制的肉。

腌制两天，重新再抹一遍盐，到了第五天时，终于可以熏了。

熏肉之前，先冷水洗掉盐脏东西，四口大石锅烧上了沸水，石头带着力气大的亚兽人给肉条串洞，用粗藤条串起来。

乔小咸则是学着卓岩那样，洗过的肉过一遍沸水。

“不用煮，就是简单的过一遍，五秒左右——就是数五下。”

卓岩过了一遍，这样熏出的肉更好入味，而且也不那么咸了。

过了沸水的肉条挂在杆上，不着急熏，等所有肉挂完一起，这样让肉的水分正好自然风晾干。

在卓岩的指挥下，亚兽人们跟流水线似得，一个个分工明确，因为肉太多太多了，最早搭的架子不够用，在卓岩教大家腌肉的四五天里，兽人们又做了许多架子。

一天过去，傍晚时，架子上挂满了肉，肉都阴干。

大家伙抱着柏树枝铺在架子下面，开始点火，因为柏树枝是湿的，树枝叶子还是翠绿色，根本烧不起来，只有浓浓的烟，很快河边、肉厂全是飘着烟。

亚兽人们第一次这么储存肉，看的很兴奋稀奇。

“应该可以吧？”

“我觉得可以，抹了很多盐了，只是多了熏。”

“熏肉是什么滋味？”

“不知道，我也是第一次做。”

“洗肉的水别倒掉，还可以烧汤，里面都是盐。”

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