要说口味重,又管饱的早餐。
就少不了豫州胡辣汤。
这东西好喝还便宜。
直到现在,也就几块钱一碗。
做的也简单。
最麻烦的面筋昨晚唐磊已经洗了一大盆。
现在一摸,还软弹筋道着呢。
剩下要配的,首先是胡辣汤的配料。
以前大夏各地有各地的吃法,隔了个村子,汤的配料就不一样。
比如有的放牛肉粒,有的搁羊肉片等。
不过大夏网购兴起后,有人开始直接售卖胡辣汤料包。
这材料,也就渐渐趋同了。
唐磊也不要求带什么肉,就用几样最经典的配料。
木耳,海带,粉条,皮。
该泡的泡,该洗的洗。
其中木耳更是他特地早早过来泡上的。
没办法,这又是一个不小心就能送走全家的厨房杀手!
这几种配料准备好,唐磊把昨天的熊掌给捞了出来。
然后丢一边,先舀汤。
胡辣汤的汤底,一般以骨汤,牛肉汤为佳。
唐磊这,主要是为了不浪费。
汤过了一夜,已经熬的浓白。
加两块肉油,更显荤香。
随后唐磊一手酱油,提色提鲜。
一手自制十三香料粉,混着盐洋洋洒洒往里倒。
胡辣汤么,突出的就是一个胡椒香。
唐磊这一包粉里头又是白黑胡椒,又是麻椒花椒大料的。
香的人直打喷嚏。
他默默的举高离自己远了点,丢进锅里。
唐磊没注意到的是,外头被拷着的两个瘸腿犯人此刻也死死盯住了他,交换这眼色。
“粉!”
“白色的!”
“他还拿的离自己这么远!”
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