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第 20 章五福蛋炒饭 （第3页）

陆九思一顿，只觉宋暖的问题很有深度，“是啊，为什么呢大概是因为红色喜庆吧”

将香气四溢的鸡汤馄饨倒入陆九思的食盒，宋暖深有同感地点头，“想必，这就是吃饭的仪式感吧”

鲁大厨带着儿子阿鲁亲自登门拜访了宋暖，如宋暖所料，鲁大厨答应给宋暖三十两配方使用费，不过宋暖必须帮她拟定几样搭配的小菜。

宋暖如今正缺钱，欣然应允。

因着冬至庙会要热闹几天，鲁大厨已经找好了店面，想简单装饰一番，趁着冬至把店开起来。

宋暖略一思忖，决定做小当家的拿手菜蛋炒饭。

虽则汉朝已经有卵熇的吃饭，但前朝以蒸煮为主，炒菜的花样并不多，汴京没有哪家酒楼做蛋炒饭。

即便有，宋暖做的蛋炒饭到底是千年后食客改良的，做配菜绰绰有余。

鲁大厨一见她要做菜，便眼睛发亮，退到一旁认真着。

宋暖笑笑，洗净锅烧热，“好做法，我只演示一次。”

蛋炒饭的做法很多，有先放鸡蛋再放米饭，也有将米饭放在打匀的蛋液里，确保每粒米都沾了蛋液再下锅，更有米饭先下锅再放配料的。

做蛋炒饭的食材也千奇百怪，有人喜欢朴实无华的，只加蛋液葱花，炒出的蛋炒饭只有鸡蛋和米的香味，吃完心里踏实。

也有人会加肉丁、火腿、豌、虾仁，玉米、青菜、胡萝卜，因着食材多，炒出来的蛋炒饭总不会太差。

宋暖从前用剩菜炒，隔夜的猪肉炖白菜、酸菜羊肉火锅、番茄炖牛肉，加点隔夜的粳米翻炒，既有菜汁的百味，又有米饭的喷香，那样的美味让人无法设防，不知不觉便吃了一大盆。

剩菜炒饭肯定不适合店里用，教给鲁大厨的是最简单的做法。

将米饭倒入锅中，用铲子将隔夜的米压松，直至粒粒分明。

加入胡萝卜丁、矮黄、鸡蛋、肉丁和瘦肉丁，翻炒至食材熟透。

不多时，锅中便有香味飘散出来，揭开锅盖，香气扑鼻，金黄中点缀着红绿，蛋香扑鼻，肉和米饭的香味融为一体，令人难以阻挡。

她将蛋炒饭端出去，阿鲁向桌上平平无奇的米饭，不由蹙了眉头。

一个配方就要三十两天价，宋暖仗着自己是卫国公的女婿，坐地起价。

这便罢了，要她拟定食单，她却将米饭和菜混在一起炒。

汴京城乃天子脚下，达官显贵众多，那些个贵人们什么好东西没吃过这样不入流的大杂烩毫无巧思可言，更称不上雅致，实在上不了台面

阿鲁微蹙眉头，手抚在自己的伤腿上，这条腿换来了百两银子的赔偿，于他这样的下等人而言已是难得的恩赐了。

用一条腿换来的生意，他不愿敷衍了事。

可他能怎么办对方是卫国公的女婿，即便对方年轻面嫩，手细肤白，完全不像会做菜的样子，他这样的贫民依旧得花高价买对方所谓的配方。

宋暖感觉到他的异样，微微一笑，“这叫蛋炒饭，你尝尝滋味如何，若有不足尽管提出来。”

鲁大厨早已被蛋炒饭的香味吸引了，咽着口水“您厨艺了得，哪还有不足的地方我肚子里的馋虫都要被勾出来了”

阿鲁垂眸，心中哂笑，什么时候父亲也变得这般趋炎附势了难道父亲忘了他腿是怎么伤的。

“怎么不动筷子”

头次有食客对她的饭菜无动于衷，这让宋暖很没成就感，想来还是大小姐那样的好，不管做什么，总吃得一干二净。

阿鲁在她的催促下，不得已拿起勺子。

算了，来都来了，总要尝一尝，要是不满意就不买配方了。

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